収穫の秋ですね～♪

「ある日の夕焼け」

 

「ハロウィンのオバケ・カボチャ」

 

ブックス・キディランドの「ハロウィンコーナー」

 

マンションのお隣さんからいただいた「甲斐路とマスカット」

 

親戚から実家に贈られて来た「栗」

その栗で作った「栗の茶巾しぼり」　↓

※　栗の皮をむくのが、大変でした

 

「秋鮭のマヨネーズ焼き」　（オーブンで焼く前） 

これも、焼く前（全体像）　　　完成品は、撮り忘れました

 

「鶏ささみと、ザーサイの和え物」　　（秋とは、無関係ですが・・・）

　　　　　　　　　さっぱりしていて、美味しいです

＜レシピ＞　　

　　★　鶏ささ身　　　　４本

　　★　ザーサイ　　　 １瓶　　　（桃屋の瓶詰め）　　大きいものは、切っておく

　　★　長ネギ　　　　  １／２本　　　　千切り

　　★　キュウリ　　　　１本　　　　千切り

　　★　ゴマ油　　　　　適量

　　★　料理酒　　　　　大さじ　１　　（ささ身用）

　　

　　　　　①　耐熱皿に、ささ身を並べ、料理酒をふりかけ、軽くラップして

　　　　　　　 電子レンジで、火を通す。（ある程度、冷めたら、ほぐしておく）

　　　　　②　全部、混ぜる。　（ゴマ油も忘れないで！）　

　　　※　義理の姉から教えてもらったレシピに、キュウリを加えてみました。

　　　　　 味付けは、ゴマ油と、ザーサイの塩味だけ。　

　　　　　（ 味が、足りなかったら、塩で調整してください。）

 

 「ハーゲンダッツ・バナナキャラメルタルト」

 

名前、通りのお味　　　美味しかったけど、甘いので半分で満足

 

 

 

みなさんは、どんな「実りの秋」を、楽しんでいますか？

わたしは、何年も「松茸」を、食べていないので、今年こそ、食べたいと

思ってます（笑）　　　　　（いつも、食べる事しか考えてない訳では・・・）

 

 

 

 

 

コメント 13

ご訪問ありがとうございました。
さっそく遊びに来ました～。
かぼちゃ、すごいですね。友達がよく大きなかぼちゃでハロウィンの
ランタンを作っていて、可愛いんです。
茶巾しぼりも美味しそう、栗大好きです。
マヨネーズのオーブン焼きもかなり気になります。
う～ん、ここには美味しそうなものがいっぱいです♪
by いずみ (2006-10-12 19:58) 

秋真っ盛り！なゆき丸さんのブログ（＾　＾）
見てるだけで楽し～♪そして美味し～♪♪
我が家も、手のひらサイズではありますが玄関にジャック・オ・ランタン
を飾りました。ハロウィンってわくわくしますよねｏ（＾－＾）ｏ☆
茶巾絞りにオーブン焼き、ささみの和え物…アイスまで！
ばんごはんいただいたはずなのにウットリです（笑）
by (2006-10-12 20:09) 

うわぁぁぁぁ！秋満載！！
一番気になったのは栗の茶巾絞り。
昔はよく母に作ってもらったなぁ・・・。
栗大好きなんですよね～♪
by haru (2006-10-12 20:17) 

＞いずみさん、ご訪問ありがとうございました！
あまりの素早さに、びっくりしました☆　うれしいです～！
「秋鮭のマヨネーズ焼き」実は、今ひとつでした　＾＾；
鮭をフライパンで予め焼いておいたので、ちょっと、
パサパサでした。ベシャメルソースで、グラタン風にしたら
美味しかったかもです。。。
ももんずさんと違って、高カロリーなブログですが、
また、のぞいていただけたらウレシイです☆
by ゆき丸 (2006-10-13 11:13) 

＞ももんずさん、ありがとう♪
昔、原宿（裏通り）の八百屋さんで大きなカボチャを
売っていて、びっくりしたものですが、今は、お花屋さんで
かわいいのが売られてますね♪
ももんずさんのお宅では、ステキな飾りつけがされているんでしょうね☆
この季節は、オレンジ色が好きになりますね！
by ゆき丸 (2006-10-13 11:45) 

＞haruさん、ありがとう♪
「栗の茶巾しぼり」、ちゃんとした作り方は知らずに
適当にお砂糖とバター（少々）を、加えたりして
味は、スィートポテトになっちゃった　＾＾；
栗だけでは、甘くなかったので、このやり方で美味しかったけど。。。
栗の皮をむくのが、大変だったから、余計に美味しかったのかも？！
京都のお母さまの茶巾しぼりは、きっと、繊細なお味
だったでしょうね☆
by ゆき丸 (2006-10-13 11:57) 

夕焼けが秋色に染まっていて綺麗ですね♪
秋の味覚も盛りだくさん！
くりが美味しそうです＾＾
あっ、ゆき丸さんオススメのレタスのサラダ作りました。
とてもさっぱりとして、いくらでも食べられそうなくらい美味しかったです！次はこの「ささみとザーサイの和え物」を作ってみようかな！
美味しそう♪
by yumehanabi (2006-10-13 14:09) 

＞yumehanabiさん、ありがとう♪
レタスのサラダ作っていただいて、ウレシイです♪

最近のささ身は、スジを取ってある物が多いけど
スジが残っていると、爆発？！する事があるので
もし、作られる時は、気をつけてください　＾＾；
ネギは、白いところだけ使った、白髪ネギ１本分が
もともとのレシピです～♪　たぶん・・・
つい、簡単な方に行ってしまいがちで、大ざっぱなワタシ・・・　＾＾；
by ゆき丸 (2006-10-13 15:10) 

やはりカボチャには圧倒されますね☆（で・でかい！）
鶏ささみとザーサイの和え物、秋とは無関係じゃないっすよ☆
（何と言っても秋は食欲の秋ですからね☆）
画像すべてのものが美味しそうです♪
ハーゲンダッツ、私は今テレビでよく宣伝してるコーヒーのやつを
食べてみたいと策略中です（笑）
by まいなすいおん (2006-10-14 09:22) 

＞まいなすいおんさん、ありがとう♪
食欲の秋なのよね～♪
わたしの場合、食欲、１年中ありますが・・・　＾＾；
「最近、食欲がなくて～」なんて、言ってみたい！

ハーゲンダッツのコーヒーのを、わたしも食べてみたい　＾＾；
４割引きの日をねらってます☆
by ゆき丸 (2006-10-14 16:55) 

こんにちは～！（＾O＾）
収穫の秋が，い～っぱいですねえ！！
・・・あのでっかいかぼちゃ，どうするんだろ？おいしいのかな～？（笑）
お菓子やアイスも・・・
季節のおいしそ～うなものがたくさん出ていますね♪
栗の茶巾しぼり，すっごいおいしそうです♪
こんなの手作りしちゃうなんてすごいな～！（＾ー＾）
by かおりん (2006-10-16 18:16) 

＞かおりんちゃん、ありがとう♪
カボチャはね、たぶん、観賞用で食べられないと思うよ～（笑）
茶巾絞り、皮をむくのがホント、大変なの～　＾＾；

会社お休みしてどこに行って来たのかな～？
更新、楽しみにしてます～☆
by ゆき丸 (2006-10-16 19:24) 

うふ。
ナイショ、ナイショ。（うそ。笑）
山ほど写真撮ってきたよ♪　見てみてネ！（＾O＾）v
by かおりん (2006-10-16 21:29)