築地の夜、銀座の夜
「花金」・・・超死語っぽいが、まぁ気分的に「花」であるのは
いまだもって正しいと俺は思ってるが、皆さんどうよ？
で、そんな一月最後の花金、おいらは前職時代から続いてい
る美味いもの食うぞツアー（隔月〜毎月開催）に出席。スキー
部でもお世話になっているS井さん、このツアーの前身である
「タコライスの会」からの仲間であるT崎さん、同じくスキー部
後輩&近所であるMユコ、夏に前職の会社に入社したT田嬢
の合計5名。本来ならレギュラーのA川姉がいるのだが、突然
の体調不良で撃沈。今回の欠席はかなり悔やまれるハズ！
なぜならば・・・
今回は築地場内で知る人ぞ知る名店「山はら」
http://codawari.info/ginpatsu/archives/2006/08/post_303.html
とんでもなく美味いマグロを食いつくそうというのが今回の趣旨。
前回の幹事はおいらで、六本木にある「石頭楼」での油鍋三昧。
20時に築地4丁目交差点に集合し、近所を散策しながらまだ
商売の始まる前の築地場内へ。土地勘のあるS井さんに引率
される事数分。。。ちょっと傾きかけた古びた一軒やが路地裏に
顔を出す。昔の古い旅館の様な佇まいの階段を上がるとお座敷
があり、予約済みの個室へ。鄙（ひな）びた・・・という表現がここ
までしっくり感じられるのはなかなか無い空間。（なんせ入り口の
フスマドアが歪んでいて、上半分が微妙に閉まっていない！）
そんな古ぼけた部屋とは裏腹に、直後に目の前に出された刺盛
は写真の通り！！！
鯛、金目鯛、赤身、大トロ、氷見産の子（小？）マグロ、タコ、ホタ
テ・・・。写真の通り猛烈な厚み！しかも全品後味がトロ〜ンと程
よく溶ける食感で、しかもなぜかしつこくない後味。散々出張でう
まいものを食べてきているが、これほどの刺身は・・・（汗）。築地
奥が深すぎる。特に、金目と氷見のマグロは絶品っ！！！！！
量もこれでもかっ！という位遠慮なく盛られているので、刺身だけ
で一食分を超えるボリューム。ここでかなり満腹中枢が作動。
その後も、ズワイ並みに身が取れる（これ初めての経験）毛ガニ
を目の当たりにする。足2本で小皿が満杯。そんな毛ガニあるか？
みりんだと思われる甘みがやさしい、金目鯛の煮付けにも遭遇。
これは大盛り定食3人前はゆうにあるかと思われるデカさの鯛が
一人に一つ配布される。この時点ですでに満腹中枢が破壊され
無心で目の前の美食をたいらげるマスィーンと化す。
切って盛る。茹でて盛る。煮て盛る。それだけの至極単純な調理
の3品だが、その3品の攻め込み具合といったらここしばらく感じて
ない迫力。二週間前の北海道でも美味しい海鮮炉辺を食べている
が、素材の持つ圧倒的な存在感にはただ「う・・・美味い」しか皆形
容詞が生まれない。
「なんだこれ、うまい。」
その言葉だけが支配する空間。
まいった。
最後にはお待ちかね、というかとどめの一撃でもある「寿司」が登場
し、添えられた「つみれ汁」はもうフワフワのつみれで絶句。
・・・鄙びた「山はら」での晩餐はフィナーレを迎える。無骨な盛り
付けだが、そんなものを超越する味の納得感。
今夜も美味いもの食いました。
そんなご一向は、食後のデザートにと、銀座へ移動し今度は180度
コンセプトの違う「アイスクリームバー」へ。札幌に本店があり、銀座
店は長女が仕切っているのだが、聞きなれないアイスクリームバー
とは・・・
まず、ソフトクリームがキンキンに凍らせたガラスのグラスに入って登
場。ソフトクリームをスプーンですくって、そこへリキュールを数滴垂ら
し口に運ぶ。それだけのお店なのだが、侮るなかれ。
リキュール100種類。
通常のリキュールに加え、グラッパ、ウイスキー、コニャック、ラム、
ブランデーなどなども用意されています。更に用意されているお酒が
またかなりの酒好きでも興味をそそるラインナップで、ビンテージもの
なんかもあったりする。
1,500円のコースだと、一人3種類のリキュールが選択できるので、
5人いれば15種類を楽しめる計算。フルーツ系、ゴディバ等のカカオ系、
洋酒系など取り混ぜて、10種類以上頼めれば相当の味見が出来る。
ソフトクリーム自体も飽きないようにうっすらコワントローで味付けがさ
れていて、何度口に運んでも口の中が重い、というかしつこい後味に
ならない配慮もうれしい。単品で食べても絶品のソフトクリームなので
すな、これが。・・・TV局や雑誌編集の人も常連だそうですが、彼ら自
身自分たちのメディアでは絶対に紹介しない、まさに甘党の隠れ家。
札幌本店はめっちゃ有名ですが、銀座の一角にあるとは結構知られて
いないんです。
俺らも5人で猛烈に味見をしつつ、ワイワイと楽しむこと2時間半。
ちなみに俺たちは
・ミルクリキュール
・カラメルリキュール
・GODIVAリキュール
・くるみ？リキュール
・サクラリキュール
・柚子リキュール
・生姜リキュール
・抹茶リキュール
・グラッパ
・ウイリアムス（洋ナシ）
・オールドラム
・ポールジロー（コニャック）
・ナイリ（ブランデー）
・紅茶リキュール（サービス）
・ラム50年もの（サービス）
※一部うろ覚えがあるんだけど
を堪能し、土曜日に日付の変わった銀座の街へ踏み出したのです。
個人的なお勧めは、グラッパとナイリ。サクラも超GOOD。 久し
ぶりの日記らしい、日記でした〜♪
たまにチェックしてます。久々の更新で楽しく拝見♪
でも、見なきゃよかった･･･。
お・い・し・そ すぎるっ！ お腹空いてきちゃいました。
この時間に。ダイエットの敵だわあ ^_^;
by 凛 (2007-02-02 23:02)
凛さん
おぉ、この最近超サボられブログをチェックしてくれていた人がいたんですねぇ！感激っす。・・・今回のマグロは半端なかったっす♪もちろんデザートのアイスも！これからは出来る限りこっちも更新してゆくつもりなので（しかも長いのがドシドシ出て来る予定）、たま〜にチェックしに来て下さいねっ。
by Yuba (2007-02-03 02:00)