鳥の水炊き。

土鍋がないのが口惜しい。ごくごく普通の水炊きですが、ポイントはユズコショウです。それともう１つ、商品名「ピッカラ」。唐辛子のしょう油漬けといったところでしょうか。３～４年前に購入し、しょう油を継ぎ足し、いまだ使ってます（正しいのかな？）。
そして、今日のお供はBaldhead1010さん

に教えていただきました「土佐鶴」！酒屋で見つけたら、本格辛口，本醸造辛口，純米酒，純米大吟醸（限定品）、といろいろあるじゃないですか。お値段手頃な純米酒を買いました。ほぉ～、確かに辛口でスッキリという感じです。先日買ったムカゴを味噌炒めにして、日本酒のつまみとしました。子供の頃は裏庭で拾い集めたムカゴを、母が料理したモノです．．．懐かしさも手伝ってか、グイグイいってしまいました。数年前にドラマ化された「センセイの鞄」のビデオを観ながら．．．