パリパリ餃子(^O^)

今日の晩御飯は手作り餃子(^o^)//

以前、はなまるマーケットで餃子をパリパリに焼く方法を放送していたのを思い出し、ネットで探しだしました～

いままでのジョーシキを覆す方法ですが、結果はこの通り

↓ちょっと写真がイマイチかな？　でも、見事に表面パリパリ、中ふっくらビールがうまいっす

では、焼き方をご紹介♪

①冷たいフライパンに薄く油をひいて餃子を並べる。

②１００ｃｃの水を入れてふたをし、強火（ここでやっと火！）。沸騰後３分蒸し焼き。

③水分が残っているうちに油を回し入れ、パリっとなるまで約1分半。

で、出来上がり～

だまされたと思って一度やってみてね！市販の餃子でもOKだそうですよ

 

ところで、神戸の餃子って、なぜ味噌ダレが多いのかなあ？「赤萬」は白味噌、「瓢たん」は赤味噌らしいです。どっちもおいしいけど、ワタシは「赤萬」の方が好き♡

本当は、お店で焼きたてアツアツを食べるのが最高なのでしょうが、お店が狭いうえに、絶えず行列しているので、落ち着かない。で、もっぱら生でテイクアウトです。なぜかいつも「7人前」にしてしまう・・・。中途半端なこだわり。

 

はなまるTheレシピ問い合わせ殺到!!絶賛39メニュー

• 作者:
• 出版社/メーカー: ソニーマガジンズ
• 発売日: 2005/12
• メディア: 単行本