樽香が好きな方のために

ナパにあるオーパス・ワン一年目の樽熟成庫、フレンチ・オークです！　

ワインと深い繋がりがある樽にはオークが使われています。
フレンチ・オークやアメリカン・オーク、最近ではハンガリー産やロシア産
のオークも人気です。高級ワインに使われるフレンチ・オークは１樽、何と
１０万円以上、とても高価です。
そして・・・世界には樽香好きのワイン好きが結構います。

何の画像か、おわかりですか？

『イエロー・テイル』で知られるカセラ・ワインズ・エステイト （オーストラリア）
は、ここ数年凄まじい勢いで売り上げを伸ばしていますが、低価格のワイン
にはオークチップを使っています。
敷地内に積まれたオークチップの山、初めて見ました！

EUに目を向けてみると・・・ここでもオークチップの使用は認められています。
SOPEXA発刊のメル・マガ１０５号（２００６年１月１６日付）が、「昨年１２月に使用が認められた」と報じています。ただし、２００６年ヴィンテージから使用されるのか、どの種類のオークを使うのか、ラベルに表記するのか、AOCにも認められるのかなどの詳細は現在のところ未定。
チップの使用に対する各国の主張もそれぞれ異なっているようですが、樽が高価なだけに、オークチップ論争はまだまだ続きそうです。

コメント 10

あ、懐かしのオーパスですね!!
あの幸せな時間が思い出されます。

オークチップの山ですか・・・。凄いですね。
今度はアメリカンオークのものと、オークチップのものとの飲み比べ！
なんて企画しているのでは？（笑）
by Ｄ (2006-02-18 18:06) 

Niceマークありがとございま～す、Dさん！
Opus One訪問の至福の時間、ホント、懐かしいですよね。
それから、「Overture」をケース買いしたえめぞ～さんも懐かしいです（笑）。
えめぞ～さん、お元気ですか～。
by fumiko (2006-02-18 21:50) 

先生ちょっとご無沙汰です。
私もカリフォルニア旅行同行者でしたのでオーパス樽懐かしかったです。
「イエローテイル」価格が手頃で味も香りも良く、我が家のテーブルワイン
となってます。私もアメリカンオークとオークチップ飲み比べ期待してます☆
２２日の講座もとても楽しみにしてます。
by ARIES (2006-02-21 16:19) 

ARIESさん、初書き込み、ありがとうございま～す。
オーパスの樽と、圧巻！樽熟成庫、良いですよね。
「イエロー・テイル」の上級クラスはペニンシュラ香港やマンダリンオリエンタル香港でも売れているようです。
さ～てと、明日の講座、大いに期待していてくださいね。
by fumiko (2006-02-21 21:48) 

僕の知らないところで個人情報が流出している気が。。。（笑

一応名誉のために弁明しますが、
Ｏｖｅｒｔｕｒｅをケース買いしたのは父のためです。
私のためではございませんよ！

一つ買っては父のため～
二つ買っては母のため～
三つ以上は自分のため～
by えめぞ～ (2006-02-24 13:53) 

えめぞ～様、そうでした、そうでした（笑）
近々『Ｏｖｅｒｔｕｒｅ』を開ける予定がありましたら、父上に「くれぐれも宜しく」とお伝えくだはれ（笑）
by fumiko (2006-02-25 11:23) 

すでに一本消費したのですが、
02年はタンニン強めでまだまだ若すぎました。
美味しくなるのは後数年かかりそうですね。
by えめぞ (2006-02-25 17:35) 

えめぞーさん
SHIPPING便乗した者ですがいつ『Ｏｖｅｒｔｕｒｅ』取りに行けば
いいのでしょうか？
by ARIES (2006-02-27 14:51) 

ARIESさんは
シェリー好きの方でしたか！
そういえばDさんともにお渡ししなければいけませんね。
3月中には必ずお渡しします！！
by えめぞ～ (2006-02-28 17:28) 

えめぞ～さん
あらあら、すでに「手渡し済」だと思っていました（笑）。
ARIESさん＆Dさん、滞納期間分の送料値下げ交渉、頑張ってください～。
by fumiko (2006-02-28 17:55)