レンコンサラダ☆レシピ第7弾

レンコンも洋風に食べられます。アバウトに料理できる簡単レシピ

１．レンコンの皮をむき　5cmくらいに切ってから　タテに2cm幅くらいに切ります。（斧で焚き木を作る要領で）　

２．酢を少々いれたお湯でレンコンをさっとゆでて水気をきっておく

３．細切りにしたベーコンをフライパンで炒め、レンコンをくわえ
　　コンソメ顆粒、塩と胡椒をいれて　更にいためる

４．最後にマヨネーズをニョロ～といれて　お好みで醤油を一たらしする。
　　（あっさりがよければ　マヨネーズは省略してもよいかも）

　レンコンの穴がなくなるとカサが一気に減ります。

 

コメント 5

さっそく試したくなるお手軽メニューですね。明日レンコン買ってこよっと。
ニコさん、読んでるブログコーナーを作って、さっそく登録してみました～☆
by 月うさぎ (2005-02-18 23:08) 

月うさぎさん
ブログ登録ありがとうございます。
そちらから　ここからじゃ（なぜか）ムリなkoalaさんのとこへの
ゆけるので　便利させてもらいます。
by ニコ (2005-02-19 15:37) 

はじめまして、ニコ様！
レンコンと言えば金沢では"小坂れんこん"というレンコンが加賀野菜として
有名です。金平や炊き合わせ、ハス蒸しなどの和食に使いますが、
ベーコンと合わせるなんて考えてもみませんでした。
洋風もいけるのですね！「和材料の洋風レシピ」参考になりました。
これからもおじゃまさせていただきます。よろしくお願いいたします。
by ゆりまる (2005-02-28 23:51) 

ゆりまるさん！お世話になりました。
早速おいでいただきありがとうございます。
こんな風にお店ひろげていますので
またお遊びにいらしてください。
「金沢ネタ」おまちしています。
小坂レンコン～メモメモ。
by ニコ (2005-03-01 08:45) 

ニコ様ごめんなさい。
この記事にトラックバックを送ったら、なんと５件も入っちゃいました。
どうしましょう。消すこと出来ますでしょうか？
by ゆりまる (2005-03-07 20:33)