カブのみかん漬け☆

おととい、コタツの上のミカンが傷みはじめていました。
いっぺんには食べられないし･･･という事で、試しに漬物に使ってみたのですが
ちょっと美味しかったので、紹介しちゃいます。
その名も　「カブのみかん漬け」

めちゃめちゃ簡単です。
①カブをスライスして塩もみする
②ミカンの皮をむき、果汁が出るようにざくざく切る
③　①と②を容器に入れ、軽く重しをして１～２日漬け込む

ミカンが熟し切っていたいたせいかもしれませんが
甘酸っぱくて、美味しかった･･･。
カブ本来の味もちゃんと残っていたし、大成功☆です。
これ、他の果物でも上手く行きそうな気がします。
柑橘系なら多分、外れないし、りんごとかでもイケるかな･･･。
何だか、段々と「創作漬物」の領域に入ってきました･･･。