ゴルゴンゾーラ おいしいチーズ

フランスのロックフォール、イギリスのスチルトンと並び、世界三大
ブルーチーズの1つです。
クリーミーでほのかに甘味を感じるタイプを『ドルチェ』、青カビが
ぎっしりと詰まっている硬いタイプを『ピカンテ』といいます。
一般的に日本人には、『ドルチェ』が好まれているようですし、私も
その方が好きです。


赤ワインとかとともにそのまま食べてもよいのですが、くせがあるの
で、パスタやニョッキ、リゾットのソースにすると、おいしいですよね。

コメント 6

はじめまして
ゴルゴンゾーラ大好きです！
パスタで使うときはドルチェを使いますね！
牛乳と生クリームのソースにはドルチェの方がからみがいいような気がします。
ゴルゴンゾーラを使った他のパスタ教えてくださいね！（＾＾）。
by Tomy (2006-03-02 09:25) 

きました～☆
ゴル、だーいすきです。このパスタって、けっこうお手軽につくれますよね？！
ホワイトアスパラとペンネの取り合わせ、絶妙ですよー。オススメです！！
by (2006-03-02 12:13) 

あーーーー。ちーずぅ～
by (2006-03-02 18:50) 

Tomyさん、
はじめまして。ゴルゴンゾーラ、おいしいですよね。
また他のパスタも、機会があればアップします。

nicewineさん、
ゴルゴンゾーラは塩気もあり、味も深いので、入れる
だけでお店で食べるようなパスタができちゃいますね。
ホワイトアスパラですか…おいしそうだなぁ。

suiさん、
そうです。いつも食べてばかりもいられないので、チーズ
ネタです（笑）。
by ラブ (2006-03-03 07:51) 

ゴルゴンゾーラ

パスタやニョッキにソースとして遣うと美味しいですね

私はカナダのメープルバターを塗っていただくとさいこうです、
by ryuji_s1 (2008-02-20 21:42) 

メープルバター！　それは最高でしょうね。
一度、私もやってみます。
by ラブ (2008-02-29 16:37)