ハンバーグ＆トマトのミニミニ焼きのお弁当

久々のお弁当日記。
旅行日記を書いていたとき分のお弁当は、また合間合間で載せていこうと思います。

本日のお弁当
ハンバーグ＆トマトのミニミニ焼きのお弁当

・ハンバーグ＆トマトのミニミニ焼き
・緑野菜の炒め物(ピーマン/長ネギ/インゲン )
・海老のプリプリ焼き
・カボチャとレーズンのシナモン煮
・がんもと根菜の煮物(がんもどき/レンコン/タケノコ/ゴボウ/シイタケ)
・キュウリのサッパリ和え(キュウリ/酢/醤油/旨み調味料/白ゴマ/ゴマ油)
・玄米ごはん＋発芽米ごはん［梅干し］


ハンバーグ＆トマトのミニミニ焼き、今日お弁当用には、ミニハンバーグとミニトマトを一緒のフライパンで焼きましたが、お友達が来た時など、おもてなしなどにもカワイクできるので、とっても重宝する一品です!

耐熱用容器（四角いものだときれいに並べられます。）にトマトサイズに丸めたミニハンバーグとミニトマトを交互に並べて、オーブンで焼きます。
容器に入れて焼く場合は、底にトマトソースなどを敷いてからハンバーグを並べて焼くと、いいと思います。
小さいのでちょっとづつ食べやすいし、見た目もかわいいので、おもてなしにちょうど良い感じなのです。
トマトって焼くとおいしいですし。

そして、海老のプリプリ焼き、海老に下味をつけて焼きました。
海老を火を通しても、やわらかくプリッと仕上げるのがポイント、です。
下味としては、塩・コショウ・酒・片栗粉・鶏がらスープ・ゴマ油、それぞれ少々です。


昨日、ワンコ連れで井の頭公園に行きました
もう桜が大分咲いていて、お花見の人で、とっても賑わっておりました
場所取りの人も沢山いたり、すでに盛り上がっている方もいたり。。。
この時期は、テンションあがります～

今日も良いお天気です。
今日は、私は、外でランチなのですが、デザート付きにするんです!!(勝手に決定)
最近、皆さんの素敵なブログを拝見するたびに、食べたい物や欲しい物が増えてゆきます。。。
で、今日もケーキやパンが食べたくなった次第です

そして、帰宅してから時間があったら、またお菓子を作ろう、、、
あ!!!旅行から帰ってきて、今週は、素食週間&粗食週間だったかな？？←忘れた…振り

▼本日もよろしくお願いします。(*-ω-*)ﾉ♥
　　←こちらをチョコット、わんワン・クリック☆
　 　←それから、こっちもワンクリック☆

     ←最後はこちら、ワンこクリック★

　見てくださって、ありがとうございます。。。（ラブ&リロより。）

コメント 10

こんにちは。うわぁ〜ん美味しそう(^O^)
お腹が空いた時間に見ちゃったのは、辛いです。
ミニハンバーグとミニトマトいいですね。
お弁当じゃなく色々な場面で活用させて頂きます。
海老のプリプリ焼き火を通してもやわらかく
プリッと仕上げるのが素敵ですね。
もうそちらは、桜が大分咲いているのですね。
この時期は、本当テンションあがりますよね。
ラブちゃん＆リロちゃんもあがっているのかな？
デザート付きランチ楽しんで来て下さいね♪
by kaoru (2007-03-29 12:21) 

お弁当箱にぴたっと収まってミニハンバーグもエビもかわい〜です。
井の頭公園桜きれいでしょうね〜。
by popi (2007-03-29 18:01) 

お弁当、綺麗に並んでて、可愛い♪
彩りもよく、美味しそうですね～～
そっか、海老に下味をつければいいんだ！！
私もデザートつきランチに行きたいな☆
by yume_yume (2007-03-29 21:02) 

ミニミニ焼き、かわいい＆おいしそう♪
オーブン焼きだと、その間他のお料理ができるから、ほんとパーティー向きですね。最近はおもてなし料理を作るコトもあまりないのですが、なんだかホームパーティーしたくなりました。
by oreganoちゃん (2007-03-29 21:41) 

おいしそーっ！そして可愛い〜♪♪
そうか、ハンバーグの間にこうしてトマトを挟むと、随分見栄えがよくなりますね！めもめも。
海老焼きの味付けも、すっごく美味しそうです！今度はこのレシピで作ってみよう♪
by のりりん (2007-03-29 22:07) 

おもてなし料理なんて作ったことないけど、これなら見た目もかわいいし、簡単にできますね。なななナ～イスアイディアです！！
snow_white さんのレシピはいつも私のように料理初心者でもチャレンジできるものだから助かります♪ありがとうございます。
ところで、今日の外ランチのデザートは、いったい何を食べられたのでしょう？気になります(*＾-＾*)
by うさこ。 (2007-03-29 22:48) 

こんばんは～
お弁当復活ですね！！まず、写真を見て・・えびがぷりぷりだぁ～と思っていると、えびのぷりぷり焼きって書いてあった！！（笑）
ご飯の上の梅干までさくらになっていて、かわいい～☆☆
井の頭公園・・・さくらきれいそうですね。ボートから桜見したいな♪
by しょう (2007-03-30 00:57) 

海老のぷりぷり焼きに目を奪われました。
by ab-ovo (2007-03-30 08:11) 

＞ぶぅちゃんさん。
はじめまして！
niceありがとうございます！

＞kaoruさん。
ありがとうございます！
ランチ、また食べ過ぎてしまいました。。。
デザート付きランチのあと、桜系のものに惹かれて、桜餡入りのベーグルまで、買ってしまった次第です。。。
ラブリロのテンションは、毎日上がりっぱなしです！(笑)

＞ popi さん。
ありがとうございます！
本当に、お弁当箱にピッタリで、それだけで、なんだかうれしかったです。
井の頭公園、池のボートなどもいつもよりいっぱいで、大賑わいでした！

＞ゆめさん。
ありがとうございます！
海老、中華に使う時下味つけていて、、、これだったら、単品でもいけるかな～と思い、お弁当でやってみました。
下味つけて焼くと、網焼きでもいけるし、油もそんなに使わなくっていいので、良い感じでした！

＞oreganoちゃん さん。
ありがとうございます！
ホームパティー、私も大好きです!楽しいですね！
一品ずつ持ち寄ったりしてやるのも楽しいですよね☆

＞のりりんさん。
ありがとうございます！
ミニミニ、大きい四角い耐熱皿に並べると本当にかわいいですよ☆お気に入りです！
海老も、ほとんど中華の炒めものの時の下味みたいなものですが、単品でも結構おいしいです!是非是非。

＞ うさこ。さん。
ありがとうございます！
是非是非お試しください。レシピと言えるほどのものでもないのですが、、、
またどうぞよろしくお願いします!
昨日のランチは、ベーグルサンドのランチで、デザートはブリュレを食べてしまいまいた。。。そして、この時期限定の“桜餡入りヨモギベーグル”までお持ち帰りしてしまいました。。。またタベズギです☆（＾＾；

＞しょうさん。
ありがとうございます！
おープリプリ、写真でもそう見てくださったとは、とってもうれしいです☆
梅干し、本当は花ビラ５枚にしたかったのですが、どうも収まりが悪く４まいになってしまいましｔ！
桜、もう満開です!今週末がお花見ピークだと思います☆

＞ab-ovoさん。
ありがとうございます！
プリプリ、皆さんにご好評いただきとってもうれしいです!

＞かのとさん。
niceありがとうございます！
by snow_white (2007-03-30 11:00) 

＞jin-yumaさん。
はじめまして！
niceありがとうございます！
by snow_white (2007-03-31 09:25)