直球勝負の和食、和久傳

9月27日はとあるメモリアルデーだったので、奮発してゴージャスなランチに出かけてきました。
行った先は京都・和久傳（JR京都伊勢丹11F）。
店内には京都が一望できるカウンター席、厨房が望めるカウンター、そしてテーブル席があります。
５日前に予約しておいたので、景色が眺められるカウンターのほぼド真中でした。
11時30分の予約にも関わらず、カウンターもテーブルも大勢のお客さまで賑わってました。
12時過ぎにはほぼ、満席でした。
昼の予算で２，６２５円～という料金設定にも関わらず、この盛況振り。さすが老舗の名店は違い
ます。ここは要予約ですね。

さて、気になるお料理ですが、お見事の一言に付きます。
創作料理のような技巧の凝らし方は一切せず、素材の味を引き出すために細心の工夫を凝らした
料理です。いわば剛速球、直球勝負です。
もちろん、盛り付けと器のバランスもよく、食欲をそそる工夫もされています。
シンプルながら何度でも食べてみたいと思わせる、そんな料理です。

最後のお菓子は名物であるれんこんと和三盆で作った”西湖（せいこ）”が出てきました。
知人等から非常に高い評価を聞いていたお菓子なので、期待していました。
ただ、「れんこんの味がするのかな？ちょっと変わった味かも・・・」という心配はありました。
ワクワク、ドキドキしながら一口目を口に運びます。
「美味い」の一言です。
れんこんの味は全くせず、黒糖のような味で、わらび餅のような食感です。
京都伊勢丹の地下などでこの”西湖”を買うこともできますので、和菓子フリークの方は一度お試し
ください。

コースは８，４００円とお値段は張りましたが、その分の値打ちはありました。大当たりでした。
いつかは本丸である高台寺和久傳にもいってみたいですね。

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＜昨日のメニュー　会席コース　８,４００円＞
栗ご飯とお茶
太刀魚のお造り
椀物（すっぽんでとったスープと半熟タマゴ、水菜入り）
小芋のゆず味噌和え
鱧と松茸の浸焼き
牛肉（ローストビーフ）と秋茄子
食事（選べますので、私は　鱧のお茶漬け、妻は　鯛のお寿司を選びました）
水菓子（梨）
お菓子（西湖＋抹茶）

コメント 6

はじめまして。なつと言います。
京都の街を一望に見渡しながら、美味しいお料理を頂くのは、素敵でしょうね。私も先日、高台寺の和久傳に行く機会があり、美味しいお料理を頂いてきました。TBさせてくださいね。
by なつ (2005-10-31 10:04) 

こんにちは。なつさん
憧れの「高台寺　和久傳」へっ！！
羨ましい限りです。
僕もいつかは・・・・
by なおしげ (2005-10-31 11:20) 

ウォッチファイター（WATCH FIGHTER）です！とてもすばらしいブログだと思います。これからも頑張りつづけてください～！！
by ブランド腕時計 (2011-08-19 18:30) 

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