【卯の花】牛ひき肉と白滝でボリュームアップ

<2007.10.05>
生おから300g 69円と白滝でフライパンいっぱい・・・

油なしで牛ひき肉100gを炒め、人参・椎茸を加える
さつまあげ2枚（竹輪でもOK）・おから300g
下茹でした白滝1袋（食べやすくカット）・酒・砂糖・しょう油
・白だし・スープ（水）を加え煮る
＊水分を多目にし、シットリ仕上げる
＊たくさん食べられるように薄味にする
枝豆・大豆（蒸して冷凍してあったので）を入れ完成
火を止めてからを「酢or甘酢」を混ぜると旨みがアップ
卵でとじてご飯にのせればれば「卯の花丼」

「ひじき」も加え栄養満点　　　コプロ㈱長ひじき（大分産）
上記「卯の花」が出来たら端に寄せもどした「ひじき」に
酒・砂糖・しょう油・白だしで味をつけ全体を混ぜる
火を止めてからを「酢or甘酢」を混ぜると旨みがアップ
「はす」を加えて豪華版
蓮は皮をむき薄切りにし酢水に浸したあと茹でる
水を切り甘酢につける、味がついたらおからに混ぜる
「はすを漬けた甘酢」を混ぜると旨みがアップ

日本ビーンズおから・生芋こんにゃく・豆だけ枝豆（台湾）
[カロリー]
日本ビーンズおから321kcal/300g（107kcal/100g）
牛ひき肉224kcal（224kcal/100g）　
一正さつま揚げ86kcal/2枚（43kcal/1枚27g 159kcal/100g）
・・・竹輪（121kcal/100g）でも、なくてもOK
生芋白滝12kcal/1袋（6kcal/100g ）
長ひじき19.8kcal/1袋30g（66kcal/100g ）
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タグ：卯の花 おから 低カロリー