【レシピ】MUFFIN & MUFFIN

パンが無いときに焼くお菓子。

これだけ作っても所要時間1時間ほど。1ボウルでできるので洗い物も少なくお手軽なのです。

【基本の材料（150ccのマフィン型4個分）】
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
コーンスターチ…小さじ1/2
無塩バター…30g
グラニュー糖…40g
卵…1個
プレーンヨーグルト…120g

※ダブルチョコマフィンにはココアを10gとチョコチップを50g、ブルーベリーマフィンにはブルーベリージャムを50gをプラス。

【作り方】
1.室温においてやわらかくしたバターにグラニュー糖を入れ、すり混ぜる。
2.バターと分離しないように溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。ヨーグルトも加えて混ぜる。
3.粉類をふるいながら入れ、ざっくり混ぜる。
4.チョコチップ、ジャム等を加えて軽く混ぜる。
5.カップにいれ、200℃のオーブンで20分焼く。