勝沼 ■■ GRACE WINE ■■

　　　　　　　　

日本食には日本のワイン。ということで、勝沼に行ってまいりました。まずは、Grace Wine。六本木にある行きつけの割烹で、必ず飲む甲州のワインがあり、それが確かグレイスワインだったような、、、という記憶から訪れてみました。エチケットもお洒落だが、足を運んでみると建物も素敵だ。どこか懐かしげなシックな雰囲気をかもし出す（写真上）建物に吸い込まれるように中へ。よく見かける「周五郎のヴァン」（写真下）、ありました。（勿論、キュヴェ三澤も）

　　　　　　　　

幾つかを試飲させていただきました。和食を想像しながら、2本購入。ごぼうのような、ピーマンのような不思議な香りがする「甲斐ノワール」（カベルネソーヴィニヨンとブラッククイーンの交配）も気になりましたが、今回は甘い香りの「デラウェア」とすっきりと和食全般に合いそうな「グリド甲州」を購入。いづれも和食とのマリアージュを想像して。。。何に合わせるかは、今後の課題。考えるだけでもワクワクします。おそらく「デラウェア」はみりんを使った料理に合うかな。「グリド甲州」は、何にでもあわせられそうで、それもまた楽しみです。