07.6.13のばんごはん

・鮭のジェノベーゼソース
　先日パスタに使った残りのバジルでジェノベーゼソースを作りまして（バジル２０〜３０枚くらい、にんにく２かけ、炒った松の実＋スライスアーモンドで大さじ２強、パルメザンチーズ大さじ２、塩小さじ１弱、オリーブオイル70ccくらいをフードプロセッサに入れて粉砕しただけ）、それを塩胡椒して粉はたいてオリーブオイルでソテーしたムニエルっぽい鮭にたっぷり載せてみました。バジルとシーフードってよく合いますよねえ。
　付け合わせはプチトマトときゅうり。

・ほうれんそうとブナピーのサラダ
　茹でてごまドレッシングかけただけ。

・野菜たっぷりスープ
　うちの定番らくちんスープ。お鍋に湯わかして、ベーコン少々とたまねぎ、ピーマン、にんじんのせん切りをたっぷり入れてコンソメキューブ１個入れて胡椒きかせるだけ。野菜からいろんな味が出て美味しいです。