にんべん ～ やじうまテレビ！
【オンエア情報】 10-11-09(火)04:55～番組サイト【ネットでお買い物】 にんべん　「にんべん」は、1699年創業の鰹節の老舗。東京 日本橋にある「にんべん」日本橋本店では、かつお節のけ..
タグ： かつお節 にんべん 鰹節

2009/02/10　そばよし
朝食だが、つるっと立食いそば、が結構多かったりする。基本は「安い、早い、おいしい」。門仲だと、手っ取り早いのが駅前の「ちかてつそば」。以前のB級代表的な味わいは結構、好きだったのだが...。今年になり..
タグ： 鰹節 そば 日本橋 京橋 東22 東20 東16 東15

味の素のほんだし®
モラタメさんから味の素のほんだし®を500人にもらえます。 だしってほとんど毎日使いますよね、 お味噌汁や煮物、鍋やチャーハンなど何にでも使えます。 味の素の本だしは3種類の鰹節..
タグ： モラタメ ほんだし® 味の素 鍋 おでん 鰹節

シイタケとほうれん草のバター醤油スパゲティ
昨日でまとめて取っておいた出汁は終了しました#59028; 今日は残りの材料を使ってシイタケとほうれん草のバター醤油スパゲティを作ります。
タグ： 鰹節 和風スパゲティ

鰹ふりかけ
　　　２５日の、決戦終了直後の“朝焼け”です。なんだか、日本の勝利を、祝福してくれている様に見えるのは、“chal”だけでしょうか？　#59120;　#58966;　#59120;　　何時までも..
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☆この時期、旬の魚がおいしいですね♪ カツオにサバ、イサキにアジ☆
美味しい魚がいっぱいです、この時期 今日は いつもお世話になってる、魚屋さん いいのが入ったって連絡もらい、行ってきました～～ まずは 黒潮に乗って北上中のカツオ 新鮮..
タグ： カツオ サバ アジ イサキ カルパッチョレシピ イタリアン 青魚 DHA EPA アミノ酸

鰹節の保存方法とは
江ど間は、築地の松村さんから鰹節を仕入れています。 ところで、鰹節の保存方法をご存じですか？ やはり、なんといっても削りたてが一番ってことですが、 そうも行っていられないのが現実。では、なる..
タグ： 保存 方法 鰹節 カイゼン 改善 酸化防止

私のGW・・・山梨へ向かって
初めての焼津の街。しかしその夜景を眺める余裕もなく・・・すっかり熟睡してしまった我々三人であった。 このホテルは一応、無料の朝食付き。(GW期間の真っ最中に激安プランで宿泊したのに#59142;)..
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名古屋名物　きしめんと味噌カツ
何年か前になりますが、まだ名古屋についてよく知らなかった頃、本場のきしめんと味噌カツをいっぺんに楽しみたいと思って実現したのが、この写真です。なかなかそう名古屋に行ける機会もなかったので、１回で２種類..
タグ： 味噌カツ 鰹節 きしめん 名古屋

鰹節の出し殻と梅シソのふりかけ
昔、祖母がよく作ってくれた。家人が嫌いなのでしばらく作っていなかったが、子供に食べさせてみようと久々に作ってみた。鰹節の出し殻（←）と梅干に入っている紫蘇（→）どちらもみじん切りにして和え、味を見て適..
タグ： 料理 出し殻 ふりかけ 鰹節 梅シソ レシピ

引き出物弁当
今日のお弁当です！！ ・ごぼうのこぶ巻き ・ほうれん草の和え物 ・マカロニサラダ ・鰹そぼろごはん 先日出席したお友達の結婚式で 引き出物にいただいた鰹節のそぼろを使い..
タグ： 結婚式 引き出物 鰹節 お弁当

☆佃煮だって、立派な調味料になります！赤貝とこんにゃくの含め煮☆
いろんな佃煮ありますね 昆布にしいたけ、牛肉やアサリなど どれもゴハンやおにぎりにとっても合いますし お酒のおつまみにも＾＾ 単体で食べるのが多いですが 今日は、調味料として使っ..
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