魚介料理で人気の「タコとワカメの酢味噌和え」レシピ
タコとワカメを、酢味噌で和えるだけです。材料はすべて、よく冷蔵庫で冷やしておき、いただく直前に酢味噌で和えるようにしましょう。材料の水気をよくきっておくことが、おいしく作る秘訣です。タコの代わりに、ゆ..
タグ： ワカメ タコ 魚料理 レシピ 酢味噌

新鮮さを活かした「小アジのたたき」簡単レシピ
新鮮な小あじを三枚におろして、ショウガとアサツキ加えて、たたきます。ショウガとアサツキが、魚の生臭みを和らげてくれるので、とても食べやすくしてくれます。お酒の肴にピッタリの魚料理になります。新鮮なアジ..
タグ： 小あじ たたき 二杯酢 魚料理 レシピ

鮪の中落ちっ！
“お絵描きネタ”が3連発だったので、軌道修正して、今回は“おうちご飯”です(^^ゞ 先日レシピをご紹介した「鮪の山かけ・ミルフィーユ仕立て」。（レシピと記事は、こちら。）もともと雑誌で紹介されていたレ..
タグ： 魚料理

鮪の山かけ・ミルフィーユ仕立て♪
何となく、フレンチっぽい料理に、何故日本酒？・・・という感じですが、このお料理は、言ってみれば「鮪の山かけ」。それをミルフィーユ仕立てにしています。実は、何年か前に料理雑誌に載ってた料理の応用です。本..
タグ： レシピ 魚料理 日本酒

刺身盛り合わせ定食とアジセット ～ 真鶴魚座
熱海梅園と湯河原梅林で梅を楽しんだ後、真鶴魚座（まなづるさかなざ）で海の幸をいただきました。真鶴魚座は、１階が魚市場、そして、２階に町営食堂があります。
タグ： 和食 魚料理

結婚記念日。ヴィラ・スラバヤでインドネシア料理。
今日は私たちの結婚記念日です。私がダイビングを始めたのは、結婚式直後というのはこのブログにも書きました通りです。６年は「鉄婚式」だそうです。鉄＝スチールというとタンクを連想してしまいましたが、鉄婚式は..
タグ： インドネシア料理 肉料理 魚料理 卵料理 スイーツ 米料理 ショッピングセンター 豊洲

とりゅふ・くりーむころっけ♪
クリスマス前、ミッドタウンのイルミネーションを載せましたので、昔の記事をご記憶の方は、「さては、あの店行ったな。」と察したかと思いますが・・・。そうです、六本木ミッドタウンの隣のしょぼいビル （･･･..
タグ： 日本酒 コロッケ 魚料理

肉３種盛り合わせ定食と海鮮炙り丼＠銀座 炙りや ＴＯＢＩＫＩＮ 高本
銀座 炙りや ＴＯＢＩＫＩＮ 高本で、ランチをいただきました。何種類もあるランチから選んだのは・・・
タグ： 肉料理 魚料理 丼

鉄火丼 おやじの中トロ鉄火丼と中トロ刺身定食と、岩本町・東神田ファミリーバザール
岩本町にある鉄火丼 おやじで丼と定食をいただきました。このお店は、土日・祝日は休業なのですが、岩本町・東神田ファミリーバザールの期間中の土曜のお昼のみ特別に営業していました。 中トロ鉄火丼。中ト..
タグ： 海鮮 丼 魚料理 和食

雨、あがれっ！
  磯料理を食いに行く。道すがら、雨に降られたが大した雨ではない。店に着いた時も、まだ、降っていた。 
タグ： 海 雨 魚料理 晴天 うまいっ！＾_＾

シガテラ中毒
新聞に見慣れない中毒記事が載っていた。 ★シガテラ中毒・・・もともと熱帯によく見られる食中毒だが、近年日本近海でも自分で釣った魚を食べて中毒を起こした事例がある。新聞には三重県で釣ったイシガキダ..
タグ： シガテラ中毒 釣魚 アニサキス 魚料理

カジキマグロの竜田揚げ
簡単レシピシリーズです。 カジキマグロの竜田揚げを作りました。 切って揚げるだけの簡単料理です。 野菜と一緒に盛りつければメインにもなるし、お酒のおつまみにもなるので、お試しあれ！
タグ： 魚料理 簡単 レシピ