☆イタリアワインの王様バローロと女王バルバレスコ。おすすめです☆
バローロとバルバレスコとも イタリア・ピエモンテ州のバローロ村とその周辺で作るDOCGの赤ワイン いわゆるジビエと呼ばれる野獣や野鳥が豊富なこの地方では、 多くのイタリアワインは軽..
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ドナのスパゲティ
2010/10/17 本日はお友達のピアノコンサート。本年もご招待いただきとっても素敵な音楽の時間をいただきました。#59126;#59126; このコンサート。物語にあわせてすすんでいくコン..
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認知症に効く「レスベラトロール」
報道ステーション９月２９日の中で 赤ワインに認知症予防効果 そのメカニズム解明を放送していました。 赤ワイン275倍のレスベラトロール 短期の記憶や学習機能..
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牛肉の赤ワイン煮込み
　涼しくなってきたので，牛肉の赤ワイン煮込みを作りました。いつも行くお肉屋さんの「肉いち」で，シチュー用に肉をブロックから切ってもらいました。肉いちさんは，作りたい料理を言うとその料理にあったお肉を出..
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食物繊維たっぷり♪おからdeポテサラ風　ポテトはなしyo♪
 昨日は長いこと試行錯誤（頭の中でやから「思考」か？！）してた、あるモノを作ったよまずは全体お写真から なんだと思う？？近くに寄って、寄って～　ﾊﾟｼｬ ポテトサラダに見えるでしょこれおから..
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レンジで簡単ミートローフ★タイヘイ株式会社「レシピコンテスト&試食会」出品作品 No.1
【材料】ミートローフ1本分合挽き肉250g、玉ねぎ中1/2個、パプリカ(小)赤・黄1個ずつ、ピーマン1個、うずらのゆで卵8個、パン粉1/2カップ、牛乳50cc【合わせ調味料】塩小さじ1/2、ブラックペ..
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娘のお弁当その12
2010/08/23 本日の娘のお弁当。ブタ肉の生姜焼きをするといったのに？何やら違う…#59139;。 豚肉の焼肉は正解なんだが？ちょっと赤い。ワイン？ときいても答えてくれずシェフパパはえへへ..
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イタリアの生ソーセージ「サルシッチャ」と発泡性赤ワイン
良く行くワインバーのブログに「発泡性赤ワイン」と「サルシッシャ」の記事を見つけ、早速出陣！ http://blog.livedoor.jp/sushiyaaduma/ 料理は、「サルシッチャのモッ..
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ブルゴーニュ地方の料理　その４
　シリーズ四日目は、雌鹿の料理。雌鹿のパヴェのキノコ添え(Pavé de biches aux champignons)料理の写真がみつからなかったので材料の写真を掲載します。雌鹿の肉　　　　　　　　..
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ブルゴーニュ地方の料理　その３
　シリーズ三日目は、ブルゴーニュ地方の代表的料理ブーフ・ブルギーニョン。赤ワインをたっぷり使った煮込み料理です。ブーフ・ブルギーニョン(Boeuf Bourguignon)　ブルゴーニュのワイン街道か..
タグ： フランス ブルゴーニュ地方 牛 赤ワイン 煮込み

☆豆アジのオリーブオイルソテー。丸ごと食べて栄養もばつぐんです☆
豆アジです 今たくさん獲れますから、安いですね～ 1パック100円～から売っています 豆アジですから、出来るだけ小さいのをゲットしましょう 中途半端な大きさのは、かえって食..
タグ： 豆アジレシピ イタリアンアンティパスト 前菜 ビールのあて ワイン 赤ワイン アルゼンチーノ イタリアーノ オリーブオイル マァジ

ルッカでランチ
2010/07/15 本日はルッカでランチ#59120; ランチしてくれたお友達といっしょに頼んだのは、カマスのアラビアータソース添え。 ソースもピリ辛でカマスもぱりっとしていておいしかったわ..
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