行く年に食べたおつまみ♪
年末年始は、クリスマス、お正月、と近所でも食材が揃うので、嬉しい。 生だこは手に入らないけど、刺身用の明石の茹で蛸が、 ぷりぷり美味しそうだったので、カルパッチョに。
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おもてなしの一品
[蛸のカルパッチョ] 我が家のおもてなしの定番になっている一品です。 盛り付けも真中にスライスした胡瓜を山盛りにするパターンで 定着してきました。 見た目が綺麗で酒にもよく合う..
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