松田雅典
日本で最初に缶詰を作ったのは松田雅典（1832～95） 当時長崎にあった外国語学校広運館の司長をしていた そこでフランス人の教師レオン・デュリーからイワシの 油漬け缶詰の製法を教わって試作した ..
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缶詰モニター
今日はこんな物を紹介したいと思います#59125;これはモニプラではないのですが#59142; じゃ#59145;#59145;んＫ＆Ｋ　缶つま　３種類セットが当選しました#59140..
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優秀性の実証
第二次世界大戦では、連合軍の食糧の3分の2がこの 缶詰によって賄われたと言われており、保存食糧としての 缶詰の優秀性をまさに数量で実証した
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第一次世界大戦
開戦当時、推定年間500万缶くらいだったものが 10年後の1870年には8倍の4000万缶に達した 第一次世界大戦では、食糧不足に悩んだヨーロッパに アメリカが送った缶詰の量は、実に48億缶 ..
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缶詰需要
南北戦争では、両軍とも膨大な軍隊の糧食を 賄うために食糧の調達に狂奔していた 特に輸送に便利で保存のきく缶詰に需要が殺到 そのため、缶詰工場が雨後のタケノコのように作られ いろいろな食物が缶詰..
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ウイリアム･アンダーウッド
アメリカでは1821年、イギリス人 ウイリアム･アンダーウッドによって最初に作られた アメリカの缶詰産業を最初に大きく発展させたのは 1861年に始まった南北戦争である
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缶切
当時は適当な缶切がなかったらしく ノミやオノであけていた アペールやデュランドによって発明された 缶詰は、特にアメリカで大きく発展した
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グルメ：寒どり鯖 味付け缶詰【喰ing】
#59126; 9月から11月に獲れた寒どりで600g以上の鯖のみ使用。身が締まり、脂がのってプリプリです。 鯖に傷がつかないように、まき網法で収穫。さらに崩れないように一尾ずつ手詰..
タグ： おかわりいただけるだろうか？ 喰ing グルメ 鯖 缶詰 旬を閉じ込めた缶詰！

グルメ：お徳用　たらばがに缶詰セット（脚肉入り）【喰ing】
#59126; たらば蟹の脚肉とほぐし身とぎっしり入ったお得缶！ このカニ缶はちょっとお買得。理由は脚肉が二番脚肉（間接部分）、三番脚肉（足先肉）を使用した為。味はもちろん良いので十..
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原始的な方法
缶詰を作る時はこの空缶に食品を詰め、円形に切った ブリキ版の蓋を乗せてハンダ付けしたあと、沸騰湯に 入れて加熱殺菌し、蓋に小穴をあけて内部の熱せられた 空気を吹き出させて脱気し、ハンダでふさいで..
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ブリキ缶の開祖
ブリキ缶はビンよりも軽く、しかも割れないという利点があり この利点に加えて製缶技術の進歩が今日の缶詰の発展に 大きく貢献した　デュランドは「ブリキ缶の開祖」
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ピーター・デュランド
缶詰、つまりブリキ缶に詰めることを最初に 考え出したのはイギリス人のピーター・デュランド 1810年、彼はブリキ缶その他を使った食品の 製造法について特許を得た
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