低カロリーでも美味しいよ
減量作戦、まずまず順調。5日で2キロ減りました。一日1800kcalを目標に、昼ごはんを200kcal程度にしています。夜の酒とつまみではあまりひもじい思いをしたくないので(笑)月曜の夕食。カニカマサ..
タグ： 山菜料理 筍料理 竹の子ご飯 筍ご飯

2015-04-13
万能 筍ごはんの素 2合炊き用 160g商品価格：410円レビュー平均：0.0 今夜のおうちごはん筍ご飯｜私と旦那と犬と犬 - アメーバブログ 今夜は旦那ちゃんの帰宅が早かったので. 一緒に晩ごは..
タグ： 筍ご飯

夏の美味しいお弁当〜野菜肉巻＆鰆西京焼＆筍ご飯
今にも降り出しそうな曇天の朝#58943; 庭のヤマボウシが白い花を咲かせこころ癒してくれます#59128; ヤマボウシの花言葉〜友情 chiho'sまごころ弁当Menu#58..
タグ： 夏のお弁当 野菜の肉巻 鰆西京焼 筍ご飯 茄子の揚げ浸し ワカメご飯梅干し 胡瓜ぬか漬け ヤマボウシの花 しそ入りだし巻き

筍ご飯は女房殿の得意料理だったか？？
竹冠に旬と書いて「筍」一節によれば旬は上旬・中旬・下旬の １０日間のことだそうで、たった１０日で成長して竹になてしまうほど 成長が早いと言うので竹冠に旬と書くそうですよ(^^ゞ 話題..
タグ： 旬 筍 筍ご飯

冬の美味しいお弁当〜筍すき焼き弁当＆筍ご飯
風と共に花粉が飛び交う季節を迎えました#59128; そろそろくしゃみが出始めたような。。。 戸外ではマスクが欠かせません・・・#59143; #59117;chiho'sまごころ弁当..
タグ： まごころ弁当 筍ご飯 筍のすき焼き 煮干しご飯 黒豆 カボチャ煮 鰆の西京焼 だし巻き卵 冬の美味しいお弁当

宇宙一贅沢な天ぷらうどん
前記事で雪の月山から採ってきた山菜の天ぷらを紹介しました。今回の翌日の楽しみは趣向を変えて、天ぷらうどんにしました。麺はこれも庄内、大山稲庭饂飩。最上産ウドの葉、アスパラガス。松島の筍。そして月山八合..
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まさに「旬」、美味しい筍
震災以来、お付き合いが深まったお向かい。季節になるとご実家へ行って、筍を掘ってきてくださいます。今年もたくさん頂戴しました。頂いたのは午後1時。掘ったのは10時頃だそうです。まさに掘りたてほやほやです..
タグ： 筍 若竹煮 筍ご飯 麦イカ

アイデアいっぱいいただきました
　先日、名古屋市瑞穂区にある 「旬彩割烹　ゆう和」 さんでお昼の料理をいただきました。    まずは、ノンアルコールビールで乾杯#58994;  春の旬の食材がふんだんに活かされた美しい料..
タグ： 旬彩割烹　ゆう和 会席料理 日本料理 アボカド和え 山吹煮 先付 御造り 焼八寸 鉢物 筍ご飯

5月の料理教室
春の山菜と言ったら、やっぱり竹の子、そして竹の子と言ったら、竹の子ご飯ですよね！5月のワンデーレッスンでは、竹の子ご飯を　含めた　伝統的な和食を　ご紹介します。季節を感じるお料理といったら、何と言って..
タグ： 筍 竹の子 筍ご飯 木の芽 豆腐田楽 木の芽田楽 よもぎ よもぎ白玉 三つ葉 クレソン

山菜大好き！　たけのこ編
先週、昨年に引き続きお隣からたくさんのタケノコを頂戴しました。ご実家に掘りに行って戻ってすぐに届けてくださいました。大小さまざま。切り口を見たら水が滴ってきそうなほど。間髪をいれずに茹でます。茹で方は..
タグ： 山菜 筍 たけのこ 筍ご飯 若竹煮 炊き合わせ 外食

たけのこ、山菜！
おでかけ記事が続きました。その間の食べたものの備忘録。13日。前日、お隣からたくさん頂いた掘りたて竹の子。すぐに糠で茹でてそのまま冷まし、翌日皮を剥いて水にさらして。竹の子は仕込みに足かけ2日かかりま..
タグ： 竹の子 山菜 筍 筍ご飯

タケノコご飯と和風ローストビーフ(追記画像アリ)
ツイッターでもつぶやきましたが、念願の　お初タケノコをいただきました！仕事中だったので、義母にhelp要請。　「すぐ！！茹でてくださぁい」と。まだ小さなタケノコだったので、アクも少なそうだよ、、、と義..
タグ： 筍 筍ご飯 和風ローストビーフ もろみ味噌 きゅうり