柿の渋抜き　渋が抜けやすいものと抜けにくいもの、抜けるまでの時間が2倍以上も違い
前回、種ナシの渋柿をブランデーのブラックニッカ（アルコール度数 42％）で渋抜きし、甘くおいしい柿になったと書いたのですが。今度は、種アリの渋柿を同じように渋抜きしてみました。 渋抜きす..
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種アリ柿が種ナシ柿になるのかな？ちょっと不思議な話
前回、渋柿の渋抜きの話を書いたのですが、柿の話で不思議なことがあります。庭には、２本の柿の木があり、どちらも種がある柿だったのですが、いつの頃からか、片方の柿の木は、種ナシになりました。 厳密に..
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