「進化し続ける熟成ブーム！肉だけじゃない食材までも…！」
　最近、急速に熟成ブームが浸透してきているようで、 どんどんと技術力や開発力も日進月歩の進化し続けている！ 　熟成の方向性も多方面になり肉だけじゃなく、生魚や スイーツまた日本の伝統食材までも熟..
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クラシック音楽とワインの関係
　微妙に暑い日が続きます。快適に感じられないのは湿度が高いせいですね。 　そろそろ秋雨前線には立ち去って欲しいところです。 　さて、牧場の牛に音楽を聴かせると牛乳の出が良くなるとい..
タグ： フランス ブルゴーニュ地方 ワイン 音楽 ブドウの栽培 発酵 熟成 素焼きの壷

北海道熟成ラーメン（成熟札幌味噌・濃厚旭川醤油・函館旨塩こんぶ）を食べよう
北海道の本格的なラーメンをご家庭に届けたいという気持ちから生まれた「北海道成熟ラーメン」が人気急上昇しているようです。 ある日、友人が観光で北海道を訪れ、観光客向けの地元民が知らないよう..
タグ： 北海道 ラーメン 熟成 旭川 札幌 函館 こんぶ 醤油 味噌

父の日のプレゼント　辛いものが好きだから、柚子胡椒とも違った味わいで、いろんな料理にも　吟醸 生かんずり
どこがスゴイ？ ・いろんな料理に使える辛味調味料 ・豊かな風味で、辛味はまろやか ・３年もあるけど、吟醸は６年仕込み ・西のゆず胡椒、東のかんずりとも ・熟成に時間がかかって、辛味の..
タグ： 柚子胡椒 辛味 調味料 新潟 上杉謙信 かんずり 唐辛子 熟成 ３年 ６年

「ここまで美味しくなった！“缶熟”する進化する缶詰！」
　缶詰という保存食とかおつまみいうイメーをもつ人が 多いと思われる！最近では“缶熟”というくらいに缶詰の なかで熟成されて美味しくなっている進化する缶詰が登場 してきているようだ！ ス..
タグ： 熟成

樽囲いシリーズ入荷！
単一樽のみ使用したノンブレンド！焼酎シングルカスク登場！蔵元の風土、環境、樽の種類や年数によって個性豊かな味わいが楽しめす！さつま無双　アメリカンオーク4年貯蔵酒　２５°　７２０ｍｌ産地　鹿児島　さつ..
タグ： 限定 焼酎 乙類 米 米焼酎 麦 麦焼酎 芋 芋焼酎 とうもろこし

熟成神戸牛ハンバーグステーキ　THE MIYACHI＠銀座
東京都中央区銀座の THE MIYACHI で 熟成神戸牛ハンバーグ を食す。 最寄り駅はJR新橋駅。 銀座口から徒歩5分ほどの場所にある。 2015年11月25日オープンの ..
タグ： 鉄板焼き 中央区 銀座 銀座駅 肉料理 神戸牛 ランチ THE MIYACHI ハンバーグ 東京都

クレデュヴァン トラベル
ワインが好きな人、これ、オススメですよ。 クレ・デュ・ヴァン トラベル グラスに注いだワインに、数秒浸たすfだけ。 それで、なんと、ワインが熟成されたテイストに変化する？？　 1秒..
タグ： 熟成 ワイン クレデュヴァン

オーダーハンバーグセット　サカナの中勢以＠日本橋
東京都中央区日本橋の サカナの中勢以 で オーダーハンバーグセット を食す。 最寄り駅は東京メトロ半蔵門線・銀座線三越前駅。 A6番出口からすぐのコレド室町2にある。 2014年..
タグ： 三越前駅 東京都 オーダーメイド ハンバーグ 熟成 ランチ 熟成牛 サカナの中勢以 中央区 日本橋

ナポレオンの村 モデル 石川県羽咋市 食
【楽天ブックスならいつでも送料無料】食ビジネスのおもてなし学 [ 山上徹 ]価格：2,484円（税込、送料込） 高澤醸造塩糀12個セット！新感覚調味料！塗って・漬けて・焼いてよし♪魔法のアイテム..
タグ： 食ビジネスのおもてなし学 2011年 2月4日水曜日 梅花女子大学食文化学部教授 能登地方 平成23年 石川県 学文社 世界農業遺産 商学博士

熟成黒酢にんにく
リピート率97.7％を誇る「熟成黒酢にんにく」 熟成黒酢にんにくって何がいいんだろう？と思って調べたら、 まず黒酢がいいんだね。 人間の体は当然タンパク質が主成分、タンパク質はアミノ酸が..
タグ： 熟成 黒酢 にんにく