「つくね焼き」で一杯！
この日は、池袋駅の北口、西一番街の通り沿いにある「てしごとや」に、仲間とともにお邪魔しました。 店の前には..
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あぐーあんだんすー 沖縄県民ガレッジセール具志堅さん紹介 ケンミンショーご飯のお供 豚肉油味噌
沖縄県民のガレッジセール川田さんゴリさんと具志堅用高 （ぐしけん ようこう）さんが紹介していたご飯のおともは 「あぐーあんだんすー」です。 味噌・砂糖・豚肉などを炒めた油味噌で、沖縄では家 ..
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大根の葉っぱ飯
材料（大根の葉っぱ,味噌,唐辛子,ごま油,砂糖,ジャコ,酒）お湯を沸騰させた鍋に塩少々をいれ大根の葉っぱをゆでるくきが多少やわらかくなったら火を止め大根の葉っぱを取り出し冷水につけてよく絞る！絞った葉..
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肉味噌（肉みそ） 和ミート
「知っとこ！」で紹介していた 和ミートと油味噌（アンダーンスー） 最近食べる調味料・おかず味噌がいろいろあって 沖縄の「油味噌」はよく見るから一回ぐらい食べてみたい。 TVで紹介さ..
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『あぐーあんだんすー』がダウンタウンDXに登場！
あぐーあんだんすーダウンタウンDXにあぐーあんだんすーがオススメで登場沖縄伝統のこれです。→ 沖縄あぐーあんだんすー（油味噌）　↑　あぐー豚でつってるそうです。   &n..
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茄子・ピーマンの油味噌と、ししゃもの天ぷら
また、茄子です(笑)「油味噌」お嫁に来た時に、？？と思っていたこのネーミング義母が、「今夜は油味噌をつくる」なんていうのを聞くたびに？？って思ってました＾＾；要は、「茄子の味噌炒め」なんですよねぇこの..
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茄子と玉ネギの油味噌（甘味噌炒め）
作った朝　7月31日(金） 材料　茄子、玉ネギ、インゲン、オリーブオイル 調味料　塩、コショウ、味噌、砂糖、酒
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アサツキの油味噌（甘味噌炒め）
作った朝　4月29日（水） 材料　アサツキ　オリーブオイル 合せ調味料　味噌、砂糖、酒 両親から長野旅行のお土産にアサツキをもらいました。 そのまま味噌で食べても美味しいん..
タグ： アサツキ 油味噌

茄子と玉ネギの油味噌（甘味噌炒め）
作った朝　4月7日（火） 材料　茄子、玉ネギ、ピーマン、白ゴマ、小ネギ、ゴマ油、オリーブオイル 合せ調味料　味噌、しょう油少々、酒、砂糖 両親の出身地信州では野菜の甘味噌炒め..
タグ： 茄子 ナス 玉ネギ 油味噌 甘味噌炒め

長ネギと玉ネギの油味噌
作った朝　12月23日（火） 材料　長ネギ、玉ネギ、インゲン、ピーマン、オリーブオイル 合せ調味料　味噌、酒、ミリン、砂糖、しょう油
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長ネギ、茄子、しし唐の油味噌
作った朝　11月1日（土） 材料　長ネギ、茄子、しし唐、オリーブオイル、ごま油 調味料　味噌、砂糖、酒、ミリン しし唐は辛くならないように、縦に切って種を取ってあります。
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ナスと玉ネギの油味噌（味噌炒め）
作った朝　9月26日（金） 材料　ナス、玉ネギ、ピーマン、シシトウ 調味料　味噌、砂糖、酒、塩、コショウ
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