☆いよいよ秋です。おいしいきのこで炊き込みご飯。ちょっとしたコツも☆
きのこがおいしい季節ですね しめじやエノキダケ、しいたけにエリンギ そしてマツタケですね まあ マツタケは、おいといて＾＾ その他きのこで おいしい炊き込みご飯にしましょうか ..
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きのこは究極のパワー 健康にも美容にも
TBS系番組「となりのマエストロ」 今日のマエストロはきのこマエストロ　近畿大学大学院教授寺下隆夫さん 寺下教授の研究室にはきのこの置物やきのこのクッションなどが可愛く置いてありました(*..
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お一人様の出前
　鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　いつもはご夫婦でお店に食べに来られるお得意様なのですが、 　今日はご主人の分だけ出前でご注文いただきました。 　日頃のご愛顧への感謝の念をすいかに表してみ..
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シンデレラガーデン〜宴もたけなわ編
パエリアを待っている間　焼肉も始まりました#59117; 丸ごとパプリカと椎茸のホイル丸焼きは 旨味を逃がさず　甘みたっぷり　最高ですよ#59130; 宴もたけなわのところ　ゲストシ..
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こんなゴーヤはどーや？
ゴーヤと言えば、『 ゴーヤチャンプル 』 確かにチャンプルは簡単でおいしい料理ですが、 今回は、あえてゴーヤの苦みを生かす料理を作りました#59131; #5910..
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7月23日 ヒジキと揚げの煮物
あぁ～ 弁当箱が壊れました(ノ>д<)ノ 平たい弁当箱結構重宝してたんです。無理すれば使えなくはないので 多分使います！ 7月23日 ヒジキと揚げの煮物 飯：ごま塩 目玉焼き ピーマン..
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超反省ご飯にイカ飯
昨日の昼は一人ご飯。ちょっと中華が続いたらてき面太っちゃったので反省ご飯にしました。これだけ。ある大きな神社の神事に16回参加してるのですが、その際1週間1日2食で毎回こんなご飯なんです。でも、その時..
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葉巻で三服
タバコは、うん十年前までは吸っていましたが、今は吸っていません。当然、葉巻も。 そんな phirochiki ですが、今回は、吸わずに食べる「葉巻料理」をご紹介します#59120; ..
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山菜に野菜たっぷり　セミ精進？
岩手の沢内村から仕入れてきた山菜、帰ってくたびれてるけどすぐに仕込みます。ワラビは小匙半分の重曹を振り、熱湯を注ぎ入れてそのまま放置。アザミは皮は剥かずにそのまま塩を入れた熱湯で茹でて、そのまま冷まし..
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生しいたけのマヨパン粉焼き☆オーブンで5分
【材料】 生しいたけ6枚、マヨネーズ大さじ1.5、醤油大さじ0.5、パン粉大さじ2、乾燥パセリ小さじ0.5～1 【作り方】 1.)生しいたけは石突きを取り除き、軸はみじん切りにしておく。 ..
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精進揚げ　盛り込み
　「弘法の里湯」をご利用のお客様からご予約頂いた精進揚げの盛り込みです。 　天ぷらと一緒に、鶴生館自家製の天つゆを温めてお持ちしています。 　お皿は有田焼の高高台の大皿です。 　お皿が大きい..
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