南高梅のジャム
梅ジャムを作る梅は、梅干し用の南高梅です。 まず下ごしらえ。大きく平らな鍋に湯を沸かし、洗って軸をとった梅を重ならないように入れます。 湯は沸騰しない程度に保ち、見張っていると、梅の皮にスッと..
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