石焼ビビンバ と トッポギ炒め
今週は月に一度の旦那がお酒を呑めない週。その週には必ずビビンバを作っているような気がします＾＾それに合わせて、トッポギも頂きました。トッポギは輸入食材店で簡単に手に入るのですね!!お焦げがしっかり出来..
タグ： 料理

にわかガーデナーになるかイタリアンシェフになるか？
毎日だんママちゃんのお世話をしなくても良い環境になって、 最近は仕事がヒマなお天気の日などは、にわかガーデナーとなっています。 植物は癒されますよね。 今日は何を言い出すか・・・ ..
タグ： ハーブ ワイン 料理

シウマイの皮で、ほうれん草のラビオリ風
中華街で買ったシウマイの皮、量が多いので冷凍してあるのですが、それを使ってラビオリ風にしてみました＾＾茹でたほうれん草・鶏肉・パルメザンチーズ・塩胡椒をプロセッサーでミンチにしたものを、シウマイの皮を..
タグ： 料理

シンプルでおいしい塩を使った調理
　洋風の食生活の中では、塩は、仕上げの味付け程度に使うことが多いのではないかと思いますが、メルマガの中では、アトピーっ子向けに塩を利用する調理方法として、塩もみもよく使っています。 　これから旬..
タグ： キュウリ 自然塩 料理 作り方 和食 塩もみ レシピ 卵なし 牛乳なし

恋活レシピ：おうち居酒屋「揚げないイカのからあげ」
　　料理が得意なのー！というのは男女の恋愛においてとてもポイントが高いと思いますが（えらそうですが）、得意じゃなくても、簡単にさっとおつまみが出てくるのはとてもいいと思います。　なので、今回は「おうち..
タグ： イカ 料理

アトピーっ子向けに、塩の使い方あれこれ
　「我が家では調理に、自然塩を使っています」・・・と言う前回の話の続きです。 　料理の仕上げに、ほんの一つまみをパラバラと使って味を調える場合もありますが、漬け物や野菜のアク出し用に大量に使う場..
タグ： 赤穂の塩 料理 アトピー 塩 海の精 自然塩 バスソルト

料理には、自然塩を使ってみませんか？
　塩には、いろんな種類がありますが、意識して購入されていますか？ 　例えば、普段ご家庭にある塩は、サラサラですか？それとも、しっとり固まったようなお塩ですか？ 　調理の時に、さっと取り出し..
タグ： キバワーソルト 沖縄 ミネラル 料理 アトピー 自然塩

好きな「魚の料理法」は？
僕は、何と言っても「塩鯖」を「焼いて食べる」か、「銀鱈の西京焼き」のような、「焼き魚」が好きですが、みなさんは如何でしょうか。#59139; はじめて作る お料理の基本 (別冊家庭画報 基..
タグ： 塩鯖 料理法 魚 好きな 魚の料理法 西京焼き 銀鱈 西京 銀鱈の西京焼き 食べる

ほうれん草の柚子胡椒ポン酢和え と じゃが豚汁
今日も簡単に済ませてしまったのだけど（＾＾；）　そんな晩御飯でも美味しかったな＾＾柚子胡椒＋ポン酢の和えもの。ゆったんさんの真似をしてみました。和えものってマンネリになりがちなのですが、柚子胡椒がピリ..
タグ： 料理

自己流 My own style
今日は飯当番　なんでも自己流 材料　ウィンナーソーセージ、ジャガイモ、人参、玉葱、キャベツ 味付　かつおだし、マギーブイヨン、中華チキンスープの元、醤油、みりん 灰汁を取りながらぐつぐつ..
タグ： めし 料理 自己流

田子作のお料理コーナー第二段
前に田子作のお料理コーナーとして、麻婆豆腐の ポイントを紹介しましたので今回はエビのチリソース煮の 美味しく作れるポイントを田子作が紹介したいと思います。 材料、ブラックタイガー１０尾、長ネギ、..
タグ： 猫 ねこ ネコ 料理 レシピ エビチリ

Jambo! パプリカ
ジャンボパプリカに出会いました。。 私は、みずみずしくて甘いパプリカが大好き♪ 丸ごと食べたりします、、♪ 　赤や黄色にオレンジ色・・・まるでオモチャの様・・ ジャンポのパプリカは、半分はサラ..
タグ： 写真 料理 手作り