山椒の実　2012年
2012年　GW連休があけると、なんとなく落ち着かなくなる。５月は ２０年来続いている大学時代の親友TKくんからの「山椒の実」の贈り物が くる季節だからだ。 とにかく、関東で一般人が「山椒の..
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5月8日（3）　遅くなったサザンカ・椿の剪定
延び延びにしていた庭木の剪定を、午後いっきに済ませました。本来は花後すぐに作業するはずのサザンカ、椿、キンモクセイ合計10本ほど。落とした枝葉は、中年妻に高年母も加わり一家総出で処理作業。45Lゴミ袋..
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博多名代・吉塚うなぎ屋
福岡赤十字病院新病院本館完成内覧会#58982; 繊細且つ大胆で　秀逸な設計技術と精神性の高さ　 長年に亘る建築過程をじっくり見入ること３時間余り#59066; 院長先生はじめ関係者の皆様か..
タグ： 美味しい鰻 秘伝のタレ 山椒 七味 鰻丼 繊細かつ大胆 肝吸い 鰻重 有田焼 工事の安全

美味しいおつまみ・かきたねキッチン
一日頑張ったあとは　美味しい一杯と一緒に美味しいおつまみ。。。#58994; 柿の種の進化→かきたねキッチンの　お洒落なカラフルキュービック#59013; 帆立風味の海鮮塩だれ・濃厚な..
タグ： 美味しいおつまみ キュービック かきたねとナッツ かきたねキッチン 進化 海鮮塩だれ コクのチーズ メープルシュガー わさびと醤油 唐辛子

今日の写真
※クリックで800ｐｘに拡大できます。ご近所の公園のさくら、ほぼ満開でした。。。 いつも通りかかっていた散歩道。何気なく気にしてはいたもののこんなに開花していました。昨日よりずっと花開い..
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爽やか生き生き春の山椒で満喫
この時期のお吸い物に山椒の芽を添えて日本固有の味わいを満喫しよう 芳香性食材、香辛料は薄味、穏やかな味わいを感受できる技が自然に身に付き、 塩味や濃い味わいから離れる事が出来、それが減塩のきっ..
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シンメトリー
まだまだ寒い日が続いていますが、 （今年は、この文章が何度も出現しますね。。。） 身近な木々は、春を感じてか「新芽」を出して今か今かと待っています。 　そこで、今回は、【新芽撮り..
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和風総本家　2月23日　山椒
石臼でひいた山椒 石臼でひくということは手作業 手作業でどれほどの量を生産できるのか。 機械による大量生産はすごいことだけど こういった職人の技による手間をかけた 商品がすごい好き。..
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浜名湖産うなぎ蒲焼
浜名湖産のうなぎ蒲焼ですよ。 電子レンジで温めるだけですよ。 お手軽です。 タレ・山椒付きだから、別に購入する必要がないですね。
タグ： うなぎ 浜名湖 タレ 山椒

鰻重の差し入れ
鰻重をお土産用にしたいというご要望で、お寿司の二人折につめました。 病院に入院しているお友達への差し入れなんだそうです。 鰻重のお土産 posted by (C)鶴生館 一人折だと鰻が入..
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四川料理の魂　花椒(ホアジャオ)
東アジア原産。中国では黒竜江省から広西チワン族自治区まで広く分布し、四川省などで広く作られています。痺れる感覚は日本の山椒とよく似ていますが、四川のものは強烈な痺れに加えて、独特の芳香を特徴としていま..
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☆山椒の水煮をアクセントに。イタリアンドレッシングでサラダ☆
山椒 ぴぴりと辛い、憎い奴＾＾ 実は和歌山が生産量日本一です 山椒のイメージは 七味に入っていたり、佃煮、鰻の蒲焼に振りかけたりと どちらかといえば、和のイメージ先行ですね ..
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