梅津酒造（鳥取県）
２０BYから、数えて３回目の体験になる・・。 ２２BY梅津酒造きもと造り、体験会。 今回、米子の河田酒店さんも参加されて・・５名で、することになり、途中から撮影を主にしてみた・・。 動画..
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キレイな山廃こそ本来の山廃
先日Ｔさんが会長を務める酒の会へ参加して来ました。 今回のテーマは、「キレイな味わいの飲み易い山廃」がテーマです。 東北各県を代表する山廃が並びました。 秋田県の雪の茅舎、新政、 宮城県の日輪..
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大谷酒造（鳥取県）
鷹勇　純米吟醸　なかだれ　１８００ｍｌ　＠３２６０円（６） 鷹勇　山廃純米　６０％　　１８００ｍｌ　＠２５００円（６） 鷹勇　きもと　強力　　　　１８００ｍｌ　＠２９００円（６）
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杉井酒造（静岡県）
きもと　特別純米　杉錦　２００８ＢＹ　　１８００ｍｌ　（６）　＠２６２５円 山廃　　自然醸造　２００７ＢＹ　　　　　１８００ｍｌ　（６）　＠２８３５円 山廃　　純米　　　八百萬　２００８ＢＹ　１８..
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舞鶴酒造（秋田県）
１５ＢＹ　山廃純米酒　「たびと」　 原料米：千葉産五百万石 精米：６０％ 状態：無濾過生詰 日本酒度：＋３ 酸度：２ アミノ酸：２．２ 酵母：宮城酵母 価格：３２００円 １７ＢＹ..
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香住鶴（山廃特別純米）
どうも。蓮子です。 今回も、 田舎乃銘酒処 久山酒店（その２） で少し触れた、兵庫県美方郡 の蔵元、 香住鶴株式会社 の 香住鶴（山廃特別純米） を紹介したいと思います。 香住鶴 には..
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久保本家酒造見学
去る、１月１７，１８日と奈良県・宇陀市にある、きもとを醸されてる蔵へ何度か目の蔵見学へ・・ 酒造り最中（まっさかりの意味）は、去年に引き続き２度目・・、きもとのもと摺りはできなかったものの、去年みた..
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美男美女が玉乃光の新酒を楽しむ会♪
先日、「美男美女が玉乃光の新酒を楽しむ会」なるものに、参加させていただきました。「えっ？　誰が美女やねん！」とツッコんだ、そこのアナタ！ええ、私も自分でツッコミましたとも（笑）。でも、お店の方がせっか..
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