鰻丼三昧とはいきませんが・・・。
江戸前流で味わう鰻丼 このお店は、江戸時代から創業しています。活けの鰻を白焼きにした後、一度蒸してから何度も秘伝のタレをつけて焼きあげる江戸前流。鰻がとてもふっくらしていて、やわらかく風..
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天然うなぎ【浜名湖の良質な天然鰻をこだわり抜いた蒲焼きで召し上がれ】<通販>
人生で一度は食べてみたい国産の天然うなぎ。 どんな味がするのかな～。天然うなぎを食べるときは お米もより良いものを使いたくなりますよね。 蟹を食べるとき人は黙る、..
タグ： 天然うなぎ 浜名湖の天然鰻の蒲焼き 天然鰻

はた善2011.6.8
ひと月半ぶりの「はた善」，まだ明るい５時半から始めた。 今回は４人，いつもお会いする方々である。 今回のお造りは豪華だ。本鮪の赤身，イシナギ（オヨ），ヒラマサ，生うに，赤貝。 すべて津軽の海..
タグ： はた善 いしなぎ 天然鰻 大鯛アラ煮 ふぐ味噌漬け

素材の力
二十四節季の大暑の昨日、仙台では3年ぶりの猛暑日になりました。昨年、一昨年の冷夏から一転、連日の真夏日。7月にこれだけ暑いのは初めてかもしれません。暑気払いには○○ってことで、昨日の晩御飯。まずは副菜..
タグ： 天然鰻 ホタテ うな丼 丼 長州

嬉しい到来物
昨日の朝。月山筍ご飯を解凍して、茄子のおみおつけ。常備菜にぬか漬け、スクランブルエッグ。そして長州からお土産で持ってきた天然鰻。鰻があまり好きでない妻もこの天然鰻だけは食べます。今回はちょっとだけだっ..
タグ： 鰻 天然鰻 タコ パスタ

天然鮎、天然鰍、天然鰻にきのこ汁
日曜日、母親孝行で紅葉狩りへ。足が悪いため車の中からですが、鳴子から最上まで、綺麗な紅葉を楽しんできました。ただ、最上方面へ行って手ぶらで帰ってくるはずもなく、いつものように産直やなじみになったきのこ..
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