☆生ハムのオムレツ。混ぜて焼くだけで、かんたん＆おいしいワインのお供☆
生ハムです パルマ産とか、おいしいです 最近はスペイン産のイベリコなどもいいですよね～ しかし、それなりに高価ですし、なかなかお口にできません＾＾ といって、某ハム会社の生ハムは、違います..
タグ： 生ハム プロシュート パルマ産 イベリコ豚 スペイン産 料理講師 前菜 アンティパスト 料理研究家 料理教室レシピ

フレンチレストラン｢アルページュ｣
今日は、ベーカリーPanetteria Vivoの続きを書きます。 本場のフレンチ？を､手ごろな価格で食べられるとのフレンチレストラン｢アルページュ｣でランチをしました｡ 　　　　　　　　　　..
タグ： フレンチ　ランチ アルページュ 前菜 テリーヌ サラダ　スープ ハーフパスタ 魚介のマリネ チキン　グリル ハンバーグステーキ モッツァレラチーズ

☆J･ブリエカルチャーサロン　マンマ直伝イタリアンクッキングセミナー☆
11月3日 祝日 11時～13時半 マンマ直伝イタリアンシリーズ no.2 メインの魚料理をマスターしよう ＜写真はイメージです＞ 「手作りリコッタチーズの前菜」 「基本のソ..
タグ： 料理教室 Jブリエ お菓子教室 イタリアン マンマ直伝イタリアン リコッタチーズ アンティパスト 前菜 ピアット 料理講師

☆大根のイタリアン仕立て・生ハムとアンチョビのソースでぱっと5分☆
大根です 相変わらず、野菜、ちょっと高めですね～～ 庶民の財布には、しんどいですね～～ 大根のスライスです ラディッシュだと思えば、西洋料理にも、イタリアンにもアレンジできますね＾＾ ..
タグ： 生ハムレシピ マヨラー マヨネーズ 前菜 料理講師 ドリーミアクラブ アンティパスト イタリアンレシピ 大根レシピ 新宿料理教室

牛のたたき、作りました。
近所のJAでたまにお肉の販売があります。 これが非常においしいお肉なのです。 競争率が激しいのですが、この日は臨時入荷という事で運よく入手できました(^^)。 どどーんとブロックを購入です。..
タグ： 手作り 主菜 前菜 牛肉

いちじくのマリネ、作りました。
先輩からいただいた無花果。 去年、固いのが良い。 と言ったのを覚えていてくださって、 「固めを選んできたよー」 と(^^)。 昨年、友人宅に持参したら絶賛で、 たべたいたべたい！ と..
タグ： 手作り 無花果 前菜

焼き茄子とウニの旨だしゼリーかけ
夏野菜の代表『茄子』を 皮ごと焼きます。 中までじんわり火が入り, 甘くて美味しい焼き茄子が完成♪ 冷やした焼き茄子に 美味しいバフンウニをたっぷり載せて、 だし汁たっぷりの 旨..
タグ： ウニ 夏野菜 茄子 焼き茄子 旨だしゼリー バフンウニ 前菜

☆豆アジのオリーブオイルソテー。丸ごと食べて栄養もばつぐんです☆
豆アジです 今たくさん獲れますから、安いですね～ 1パック100円～から売っています 豆アジですから、出来るだけ小さいのをゲットしましょう 中途半端な大きさのは、かえって食..
タグ： 豆アジレシピ イタリアンアンティパスト 前菜 ビールのあて ワイン 赤ワイン アルゼンチーノ イタリアーノ オリーブオイル マァジ

☆モッツアレラチーズとめんたいこ。薄揚げで、はさみ焼きにしました☆
もっちもちでフレッシュなチーズ モッツアレラです イタリアを代表するチーズのひとつ。 ピッツアにもいいし、カプレーゼにすれば最高の前菜・サラダにも もちろんそのまま、塩とオリー..
タグ： モッツアレラレシピ 薄揚げレシピ 油揚げレシピ めんたいこレシピ イタリアンレシピ アンティパスト 前菜 ワイン 肴レシピ 料理教室レシピ

☆モッツアレラのチーズボート。もっちりと焼けたら食べごろです☆
モッツアレラチーズです イタリアでも代表的なチーズ ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・リコッタ・マスカルポーネ・・・・ いろいろと有名な種類があります この中でもフレッシュの部類では..
タグ： イタリアンレシピ アンティパスト 前菜 プリモピアット しいたけレシピ 万願寺とうがらし あまとう チーズレシピ モッツアレラ 料理教室

焼き茄子、作りました。
新築祝いに持参した手土産です。 茄子を12本焼きました！ 味付けは、酢、胡麻油、しょう油、鰹節。 作ったのは前日です。 1晩寝かせると味もしみておいしくなると思います。 手土産に..
タグ： 手土産 手作り 前菜 作り置き

しっとりゆで豚 キムチ添え、作りました。
新築祝いに持参した手土産です。 3分クッキングのレシピで作りました。 丁度、授業参観で会社を休んだ日に放送しているのをみて、これ手土産に良いかも♪ と早速作ってみたわけです。 ポイント..
タグ： 手作り 手土産 主菜 前菜