3月1日 しょうが焼き弁当
今年も 遂に３月になりました。年度末で第一四半期です(>д<)一年はアッと言う間に過ぎて行くものです。 世間では別れの季節ですがワタクシの周りは全く顔ぶれが変わらず、もちろん新入社員が入ら..
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100円、50円は当たりまえー
　おばあちゃんの実家にある野菜の無人販売所。 　無人とは言え、なかなか立派な品揃えに思わずうなってしまいます。 　お札も付いてるし。 　水菜、50円。 　ほうれん草、5..
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畑日誌１３５４－初音
２月２５日（木）  朝、畑に行くときラジオでは１６度と云っていました。２０度越えたでしょうが、昼下がりから小雨＋風。２週間前に蒔いた今年初めてのホウレン草に芽が出ました。どんな野菜でも発芽は嬉しいもの..
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---○「大根と人参のにんにくコンソメ炒め」（3人分）
＜0＞ 【材料】 ・大根・・・1/2本 ・人参・・・1/2本 ・オリーブオイル・・・大1 ・にんにくチューブ・・・3cm ・コンソメ顆粒・・・小2 ・塩・・・少々 【レ..
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◆おでんの翌日は残り汁で釜飯に
土曜日などにおでんにした際、汁は残しておく。 翌日の夕食はおでんの残り汁を活用して釜飯を作る。 釜飯と蕎麦・饂飩といったメニューが考えられる。 【おで..
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親離れ子離れ
昨日は、鱈 と タラコ を 親子一緒 に料理しましたが、昨日の予告通り、 今日は、親（鱈）から離れた子（タラコ） と 子（タラコ）から離れた親（鱈） の料理を作りました。 食材： 鱈 ・ タラ..
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こんな親子もいます
親子と言えば、親子丼の卵と鶏ですが、 今回は、こんな 親子 を使った 簡単料理 を作りました#59130; 食材： 鱈 ・ タラコ ・ ジャガイモ ・ 人参 ・ 大根 ・ ピーマン 調..
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これがMISOです
｢八丁味噌｣ とは、大豆と塩のみを使い、二夏二冬、じっくり熟成させて作られる 岡崎（愛知県）特産の豆味噌です。 色のわりには、それほど塩辛くはありません。 私は、生粋の名古屋っ子ですので、ずっと..
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◆「韮モヤシ炒め」
「韮モヤシ炒め」の時は、基本的に後は白米だけで十分。 ・材料は韮・モヤシを中心に玉葱や人参・キャベツなど手元に有る野菜を何でも利用。 ・野菜が少ない時は炒り卵を加えることでカサ増しがで..
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◆「鉄板野菜炒め」
【基本的な通年材料】 ・キャベツ・・・夏場は1玉100円以下だが、冬場は1玉150円ちかくまで高騰するので白菜を代用。 ・玉葱・・・夏場は1玉20円ぐらいだが冬場は48円ぐらい。通..
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---○「白菜ツナの卵炒め」（3人分）
＜137＞ 【材料】 ・白菜・・・4枚 ・人参・・・1/4本 ・ツナ缶・・・1缶（汁は半分程捨てる） ・卵・・・2個 ・酒・・・大1 ・塩・コショウ・・・少々 ・サラダ油・・・..
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2月15日 クッキングシート包み弁当 味噌鯖
なんだか梅がチラホラ咲き始める季節となりました！ なのに寒い日が続いています。 弁当組は そんな寒い日でも外出しなくて良いのも利点の一つだと思いませんか？ 2月15日 クッキングシート包み弁当 味噌鯖..
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