ローヌワインについて
ローヌワインの産地は、全体的に冬は寒さが厳しくなりますが、夏は非常に暑い大陸性気候なんです。 なのでローヌワインは男性的で力強く、アルコール度数も高いものが多いのです。 種類は赤が多いんですが、白..
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５月のワインその１
先月から私としてはハイピッチで続いているワインをまたまた開けました。 今一が続いているので手持ちのなかから割と期待の持てそうな１本を選びました。 Chateau La Peyreyre（”シャトー..
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「政府が所蔵する高級ワイン」...って...
「政府が所蔵する高級ワイン」...って...と、この記事見て思いました。 でも考えてみれば、晩餐会などで使用するワインは、きっと高級だろうから、こういうこともあり得ますね。日本にもあ..
タグ： ワイン

ピノ・ノワールについて
ピノ・ノワール（Pinot Noir）って、聞いたことありませんか？名前はとても有名ですよね。 ピノ・ノワールは、赤ワインを作る代表的な品種のブドウです。 圧倒的な芳香性と豊かな味わいを持つブ..
タグ： ブドウ ワイン

うちの父はワイン好きなので、父の日はワインで乾杯！！
かなりの、ワイン好き・・・。 自家用のワインセラーも持っている・・・。 だから、美味しいワインを組み合わせて贈ったら 家族みんなで乾杯して楽しもう！！
タグ： 父の日 ワインセット ワイン

アイスワインについて
みなさん、アイスワインってご存知ですか？ あまり馴染みのない言葉かもしれませんが、アイスワインはその昔「貴族のワイン」と呼ばれ、数あるワインの中でも最高級と呼ばれる、とーっても高貴なワインなんです。..
タグ： ワイン

Delicatezza　仁
upするのに半年近くかかってしまいましたー 天文館方面に分類してしまいましたが…こちらは 鹿児島中央駅近くにある「#58991;Delicatezza　仁」さんです。 駅周辺をグル..
タグ： 鹿児島中央駅 イタリアン懐石 仁 ワイン

ワインの開き方
飲む前にしばらく、ワインを空気に触れさせておくとおいしく飲める場合があるんです。 軽めのワインや熟成のかなり進んだものは開けてすぐ。 濃い、あまり熟成していないワインは30分～数時間程度でよい..
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ワインの香りを楽しむには
ワインの香りを楽しむために、ワイン通の人やソムリエの人がよくワイングラスをくるくる回すしぐさをしますよね。 あれは中のワインを揺すって、渦巻状に回して香りを引き出しているのです。それをスワーリングと..
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日常的ワインは寝かせなくてもよい
ワインは、ビンに詰められたあとでも、なんと熟成が進むんです。 こう聞くと、 「えっ！じゃあ今買ってきたワイン、今すぐ飲まずに眠らせておいたほうがいいかしら」 なんて思いますよね。 とこ..
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スパークリングワインについて
発砲ワインについて。 発砲ワインって、日本ではひとくくりにシャンパン、スパークリングワインと呼ぶことが多いですよね。 お祝い事とかクリスマスに活躍するあのとびきり高いシャンパン、（もしくはスパ..
タグ： ワイン シャンパン

フランスボルドーワイン
フランスワインについて。 現在、ワインの生産量ではイタリアが、ぶどうの栽培面積ではスペインがそれぞれ世界一だそうです。意外な感じですね。 が、しかし！ やはり品質の高さ、洗練されたワイン文化..
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