お料理プチ修業：その４　大鍋料理のための鍋
　　１２月、つまり、年内最後のお料理教室でした。　　早いものでもう１２月なのです。で、１２月だから「クリスマス料理？」と思っていたのですが、今回は少し和風でおもてなし料理でした。　ホタテの前菜です。緑..
タグ： 料理 ル・クルーゼ

シャンピニオンのギリシャ風
秋・冬になると作りたくなる『シャンピニオンのギリシャ風』。キノコたっぷりです。このメニューは『「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理』に出ているもので、今回はエリンギ・ブラウンマッシュルーム・舞茸で作りま..
タグ： 欧風料理 ル・クルーゼ

シーフードココナツミルクカレー
とってもマイルドなカレーになりました。ココナツミルクで作るカレーというと「タイ風グリーンカレー」を作ることが多いのだが、今回はマイルドにしたかったのでグリーンカレーの素は使わずカレー粉とココナツミルク..
タグ： カレー 魚介 洋食 ル・クルーゼ

ソーセージとキャベツのル・クルーゼ焼き
料理するのも面倒になるくらいの暑い日が続いています。熱いコンロの前で炒めたり焼いたりするのを考えただけでグッタリしそうだったので、ル・クルーゼに材料を入れてオーブンにおまかせ料理を作りました。大きめの..
タグ： ル・クルーゼ