チファジャ
2010年韓国満腹の旅　その１１ チファジャは宮廷料理を饗するお店で　ソウルに来た日にJCBプラザで予約を 取ってもらっていた。この日、タクシーの運転手に行き先を知らせるメモを 作ってもらお..
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最後はお茶
『韓国茶』でお終いです。
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季節の特選料理
この日は『チャプチェ』でした。なんとなく肩透かしでしたね。（笑）
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サラダです。
『高麗人参と野菜のサラダ』高麗人参にそれほどのクセは感じませんでしたねぇ。
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デザートです。
『季節の果物・韓国のお菓子』季節の果物が、みかんなのが…韓国では珍しい方なのかな？
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定食です。
『味噌チゲご飯膳』ココに来て定食です。どんだけ食わせるんだ？って感じです。
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前菜です。
左が『九節板』、右が『おつまみの盛り合わせ』です。『九節板』は日本でもお目にかかれますね。周りの「具」を中心に置かれた「皮」で巻いて食べるモノです。
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前菜その２です。
手前のプレートに載ったのが『宮中前菜（善）』です。その上が『白キムチ』唐辛子が日本から入る前は、キムチは白かったんですね。で、奥がかぼちゃの『季節の粥』この日はカボチャでした。
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和え物です。
『海の幸　辛し和え』だそうです。あまりにちょこんと出てくるので、海老がピリッとしたなぐらいの感想しかありません。（笑）
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焼き物です。
『さわらの胡椒焼き』コレは中々胡椒が聞いて美味しかったのですが、コレで四人分ですから１人一切れです。
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揚げ物です。
『煎油花』椎茸に詰め物したヤツと蓮根、そして奥がチジミのようなものです。
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メインですね。
『牛ロースとキノコの炒め』です。この牛は旨かった。
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