フランスパンっぽいの。
久しぶりに丸く成型したフランスパンを焼いてみました。中種法で、低温（10度）で10時間発酵にて作りました。もちろんダッチオーブンで焼きましたよ～。クープが苦手なので、思い切ってキッチンバサミで入れたら..
タグ： ダッチオーブン フランスパン キッチンバサミ

ポンデリング
今週は書く余裕が無く放置してしまった・・・・。明日の朝、みおを驚かそうとネットで調べたレシピで、ミスドのポンデリングを作ってみました。喜んでくれるかなぁ・・・。
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寒さとパンと・・・・
※日本気象協会より今朝も冷えたなぁ～と気象協会のアメダスデータを調べてみたら・・・明日も冷えそうですね（汗）すでにマイナス12度とかになってるし。今日は夕食後、パンを焼いてみました～。今回は前回もうま..
タグ： ダッチオーブン ホテルブレッド 寒さ 気温

みおとメロンパン作り。
ママがおでかけの日だったので、みおと２人でお留守番。寒い（さらにこの１週間腰痛でつらい）から外出はキビシイなと、みおに聞いてみた。ぱぱ「みお～おうちで何しようか？」みお「めろんぱんつくりたい～」・・・..
タグ： 育児 ダッチオーブン メロンパン 落書き あひるねこだっく

AG Cafe　～ちょっとお洒落な宇都宮のお店 その１～
　宇都宮ですからね・・・　南青山にあるようなお店はございませんよ。　でもね。　それなりに小洒落たお店は何件かございます。　たまにはそんなお店を紹介いたしましょうか。　えっ？　いつもの大食いネタではない..
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かぼちゃのポタージュ
家にかぼちゃがたくさんあったのでポタージュを作りました。ダッチオーブンは厚みがあるので、火の当たる部分だけ高温になることを防いでくれる（底面全体がある程度均一に熱がまわる）ので、こういう焦げやすい汁物..
タグ： ダッチオーブン かぼちゃのポタージュ スープ類

ビーフシチュー
みおの叔母（パパの妹。以下叔母）より連絡アリ。叔母「アニキ。肉いるか」パパ「いる。」叔母「じゃ、やる」　※ガラの悪い会話でゴメンナサイ・・・・と、届いたのが芯ロースと書かれた1.2kgの牛肉の塊。なん..
タグ： ダッチオーブン ビーフシチュー 煮込み

「星の降る森」　キャンプ場
キャンプに行ってきました・・・9月ですけど#59143; 場所は沼田で、「星の降る森」というキャンプ場 森の中に開けたキャンプ場でよかったです。 テントも張りさてご飯#59138..
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大学かぼちゃ
かぼちゃをたくさんいただいたので、ダッチオーブンで大学イモ風に。大学かぼちゃです。サツマイモより甘く、おやつよりに仕上がります。揚げ加減が良くなかったり、絡め方が悪いと揚がってる部分がすぐ崩れて煮付け..
タグ： 調理 大学かぼちゃ ダッチオーブン

とうもろこしを食らう。
とうもろこし。塩茹でもいいんだけどこんな食べ方をしてみました。もぎたてのとうもろこしはそのものの水分だけでも、充分に蒸すことができるんです。なので、底網を敷いたダッチオーブンへ皮のまま放り込み、フタを..
タグ： グルメ レシピ ダッチオーブン とうもろこし 蒸焼き

ダッチオーブンでのケーキ作り
今日は長女の誕生日なので、記念として献血に行った。 毎月献血しているのだが、やはり何かの記念日に行くのが好ましい。 下旬は二男の誕生日だから今月は二回の献血となる。 来月家族でキャン..
タグ： ダッチオーブン ケーキ 消し炭 消壷 中華なべ キャンプ 誕生日 献血 ケーキ作り スライド

えだまめ
枝付の枝豆をもらったので、家族でプチプチ枝から外す作業をしました。こういう細かい作業が大好きなみおは、楽しそうにプチプチしてました～。作業後は軽く洗ってダッチオーブンで蒸し焼き。茹でるより豆の味が濃く..
タグ： ダッチオーブン 枝豆