畑日誌3633－シジミ
10日4日(火)曇り、風少し。さて台風は？畑は耕うんと畝つくり。今日は「畦町宿散策ツァー+手打ちソバ」の受け入れ。新鮮野菜も並べてます。オール100円。蜜柑は極早生。 これなんでしょう？ シジミです。..
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越前そば 福井名物 さっぱりおろしそばを食べよう
甘み、旨味が断然違う。「越前そば」をお取り寄せして食べよう！ 三代目が「越前のそば粉でないと」と、種まきから収穫まで全てを手がけて作り上げたここでしか食べられない味。「越前産そば」。 ..
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畑日誌3615－小学生絵馬
9月16日(金)朝は「秘密探検」の笑顔沢山。 小学校2年生。奉納絵馬の1つ。 夕方、ソバの土寄らしました。汗いっぱい。  ★唐津道畦町宿保存会」ブログ、「第４回唐津街道畦町宿祭り」に更新(8/29)h..
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畑日誌3613－サツマイモ
9月14日(水)朝から２時くらいまで。市民講座の現地ガイド。アカハライモリ掬ってるところ。手打ちソバ・ごはん・漬物つき。500円。ソバ湯持ち帰り。 ３時過ぎから畑。サツマイモし掘り。ベニアズマ。一番上..
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秋です It's fall.
9月10日 粟ケ岳は雲の中。畑に来ています。夏なら午後のこんな時間に暑くていられません。もう秋なんです。 ソバ(上、右中)とニラ(左中、下)と白い花も鮮やかです。 ..
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畑日誌3607－ソバの芽の胡麻和え
9月8日(木)ナスです。 ソバのハザ引き、少しですが。３枚目、胡麻和えになりました。  ★唐津道畦町宿保存会」ブログ、「第４回唐津街道畦町宿祭り」に更新(8/29)http://azemachisyu..
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畑日誌3601－ハイパチリ
9月2日(金)小雨の１日。今日は市民講座の現地ガイド。「バンコ」にかけとハーイパチリ。帽子被ってます。 今回から「まちおこし」のソバ試食つき。ごはん漬物付きで出来立て手打ちソバ。500円。ソバ湯持ち帰..
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ソバ(2)
<長野県長野市>　ひとくちにそばといっても実に多彩。一口ほどの量ごとに束ねた「ぼっち盛」という独特の盛り方で出てくる戸隠のそばは、日本三大そばの一つに数えられます。繊細でコシがあり、とても..
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ソバ(1)
<長野県長野市・新潟県小千谷市>　山裾から冷たい霧が流れ下って、山里の窪地を埋めてしまうような土地に多いソバの産地。冷涼な霧がソバに甘み、香り、粘りを与えるのだそうです。長野県北部、戸隠山..
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畑日誌3525－扇風機
6月18日(土)春ソバ、花、そろそろ盛りを過ぎます。きれいなのは3週間くらい。 お昼は町おこしでソバ打ち。 真夏日で、ぎゃらりいにも、 今日から扇風機。古民家にはエアコンありません。 ★唐津道畦町宿保..
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春そばの花
★畦町物語増補版販売中ー500円+税ー事務局まで 春そばの花が盛りです。畦町、貴船様前。写真撮影に絶好。６月12日くらいまでか。 天満宮前にゆるキャラ「イモリちゃん」が提灯下げて設置されました。桜井文..
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畑日誌3498－菜殻火(ながらび)
5月22日(日)ニンジン間引き。テンプラにするといい。春そばの土寄せ。月末くらいには花が咲くかも¨ 種を取った菜の花の殻を燃やしました。 昔はもっと大規模に燃やしてた。「菜殻火」といいますね、季語。 ..
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