サードウェーブコーヒー　とは？
サードウェーブコーヒーという言葉があちこちで聞かれるようになりました。 どのような意味なのか調べてみることにしました。 まず、ファーストウェーブは、19世紀後半～1960年代といわれて..
タグ： サ

サラミ　とは？
サラミは、イタリア生まれの豚肉の保存食で、ドライソーセージの一種です。 語源はイタリア語のsalare(塩)です。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9 - 10..
タグ： サ

サラダの定義
サラダ(Salad)とは、野菜などに塩、酢、油、香辛料などの調味料を ふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称です。 ラテン語の「塩漬けにされた」という意味です。 生のままの野菜や、ポテ..
タグ： サ

年末と歳末
辞書によると、年末も歳末も、「一年の終わり頃を意味する語。 師走、とくに12月の半ばから大晦日にかけての時期を指すことが多い」 となっていて、どちらも同じ意味に使われそうです。 そこで、「年..
タグ： サ ネ ト

産学官　とは？
産学官(さんがくかん)は、産業界と研究・教育機関と官界 のことです。 産業界は、商品の製造や流通などの業務に携わっている企業・ 団体から成る業界のことです。 官界は、官吏(公法上の任命..
タグ： サ

再生可能エネルギー　とは？
再生可能エネルギーとは、太陽・地球物理学的・生物学的な 源に由来し、自然界によって利用する以上の速度で補充される エネルギー全般を指します。 例として、太陽光や太陽熱、水力、風力、バイオマス..
タグ： サ

裁定取引　とは？
裁定(さいてい)とは「事柄の善し悪しを調べ、決定すること」 ですが、株価指数先物取引では、金利差や価格差を利用して 売買し、利鞘(りざや)を稼ぐ取引のことを意味します。 一般的に日経平均と日..
タグ： サ

お歳暮　とは？
歳暮(せいぼ、さいぼ)は、「年(歳)の暮れ」という意味で、 1年の終わりである12月の季語でも使われます。 日本では、暮れに世話になった人に対し感謝するなどの 歳暮周り(せいぼまわり)と呼ば..
タグ： セ サ オ

三温糖は体に良いの？
三温糖(さんおんとう)は、「砂糖の汁を三度煮詰めて作る砂糖」 ということで三温糖と呼ばれるようになりました。 途中までの製法は上白糖と同じで、製造工程の最後に結晶と 分離させた製糖用糖蜜を再..
タグ： サ

10月13日はさつまいもの日！
スーパーのチラシに書いてあったので調べてみました。 さつまいもを「十三里」と呼ぶことから、1987年に埼玉県川越市の 「川越いも友の会」が、旬にあたる10月13日を「さつまいもの日」 と定め..
タグ： サ 1

左翼・右翼　とは？
左翼・右翼(さよく・うよく)とは、政治的立場や政治思想や政党などを 位置づける、一般的な方法です。 伝統的な意味では革新勢力を左翼(左派)、保守勢力を右翼(右派)と 呼びますが、時代や立場や..
タグ： サ ウ

裁量労働　とは？
裁量労働(さいりょうろうどう)とは、労働者が雇用者と結ぶ労働形態の ひとつです。 業務の遂行方法が大幅に労働者の裁量に委ねられる一定の業務に携わる 労働者について、労働時間の計算を実労働時間..
タグ： サ