広〆　～深浦の海の幸～
お昼は深浦の町の中にある「広〆」さんでいただきました。
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☆おいしいレシピ その29☆カレイの唐揚げの甘酢あんかけ
久々のレシピですが、手抜きです(;｡;) 妻が来週の火曜まで実家に帰ってしまい、週末は娘と二人っきりです。ももっ!!は今日は晩ご飯担当になりました。 どうしようかな？と思っていたと..
タグ： 唐揚げ 鰈 カレイ 甘酢あん フライドチキン 甘酢だれ

“手打ちそば”です
今日は、“ざるそば”でなく“ざる菊”でもなく、手打ちの“せいろ”です！ 先週金曜日（11/20）は、喜ばしくもない自分の誕生日でした 　高山製粉さんから新そばとなった「白樺」が届きまし..
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耳石
　カレイって魚はまともに狙って釣った事がまだないんですが、外道で釣れた木っ端を揚げて食べたりすると実に旨いので、いつかはきちんと釣ってみたいと思いつつ、なかなかこの重い腰が上がらない。 ..
タグ： カレイ カレイの干物 耳石

ロックフィッシュなら入れ食い
夕方前には無事に脱出して海まで移動しました場所は尾岱沼あっ、読めないですよね？｢おだいと｣ってよみます毎年、カレイが良く釣れるので食材がなくなると立ち寄りますかなり不真面目な釣り方でも1～2時間も釣れ..
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お手軽だけど美味しいトマトラーメン
今日のお昼も麺です。どれだけ麺食べればいいの？(笑)今日は肌寒いので熱いラーメンで。具は、昨日のお昼のトマトのパスタソース。これに、ネギをたっぷり加えてレンジで加熱。さらに、胡麻油で炒めた卵を加えて混..
タグ： カレイ 〆鯖 ラーメン トマトソース 塩麹

トマト焼きそばに醤油焼きそば　2日続けて焼きそば(笑)
月曜日、いつものスーパーの特売で焼きそば3人前98円。いつも使ってる生中華麺は1玉40円弱だから、ソースがついてお得です。で、昨日のお昼ご飯は、トマトと卵の焼きそば。あはは、前日の孫さんのトマトソース..
タグ： 焼きそば トマトソース カレイ グラタン

肉、魚、ガッツリ食べてます
おとつい、東京から戻り、昼食を食べ、10時過ぎまで仕事。さすがに夜はへろへろでした。そんな疲れた僕を気遣って、妻が作ってくれた夕食は、ステーキ♪ガッツリ食べ応えがあって嬉しい。これ、オーストラリア産で..
タグ： 茄子 塩麹 トマト カレイ 3シェフ 中華

対決　いしのまこ？？？
昨日の夕食。相変わらず、質素です。昼に久しぶりに妻とラーメン屋へ出かけたら、もうお腹いっぱいで、夜は軽くね、ってことで。メインがなにかはっきりしませんが、土曜に釣ったカレイ、久しぶりに刺身にしました。..
タグ： カレイ マコガレイ 刺身 鯖 金華鯖 塩麹

大事にならなくて
ご心配おかけしましたが、船、大事にはなりませんでした。排気系と燃料系の不具合。ターボもそろそろ寿命が近いようで、不安はありますが、だましだまし乗っていくしかなさそうです。で、試運転を兼ねて、今日はカレ..
タグ： カレイ

「ケ」の日
いつも美味しいものばかり食べていいね。こんなブログをやっているとまま言われる言葉です。半分当たってて半分は外れてます。僕、今では全く好き嫌いないんですが、子供の頃は結構あったんです。でも、出されたもの..
タグ： 塩麹 鶏胸肉 カレイ 田代

めちゃくちゃ久しぶりの釣り
今年まだ3回目。メバルはゲストの米にしか来ないし、全体に食い悪し。潮が速くて大変でした。帰り足、鳥山立って、今期初サバゲット。今夜は〆鯖♪ハル、僕のもある？ごめんね、今日はアイナメないのよ。
タグ： サバ カレイ 釣り