ほんと豪華なパパご飯
2012/07/03 昨日は結局家族でご飯にしようと思い、泳がず帰ったら、旦那が台所で大健闘。 ふっとみながら、これなら泳いできてもよかったかな？と思う時間でしたが、ワインとともにおいしい夕食をい..
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ゴルゴンゾーラのニョッキ
今夜は久しぶりに、イタリアンの食事をつくることに 初めは、トマトのチーズと玉ねぎの詰め物のオーブン焼きを 食べたいとのリクエストがあり・・イタリアンに 後は、何にしようかと・・ピザ、パスタ、..
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「ホタテのカルパッチョ」で白ワイン
この日はワインを飲みに、新宿二丁目にある「ＪｉＰ」にお邪魔しました。 スタートは山梨の「ルミエール　ペティヤン2010」のスパークリン..
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山菜大好き！　いろいろ編
前記事に書いたように、日曜日に山形の最上町へ行き、山菜をたくさん買ってきました。帰宅するとまずは下拵えです。大鍋フル回転。まず、大鍋に入れたわらびに重曹をふりかけ、熱湯をかけます。お皿で重しをしてこの..
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☆タイラギのカルパッチョ☆
旬ですね、タイラギ 大きな貝殻も、捨てずに、プレートにできます＾＾ 今日は これでイタリアン カルパッチョです バジルに乗せてミニトマト、お好きなオリーブオイルで 今回はト..
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☆ Happy April ☆
hirochiki家では、この４月が「Happy Birthday Month」です。 つまり、娘 dhirochikiは、４月１２日生まれ mhirochikiは、一昨日の４月１９日生ま..
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☆カルパッチョ三昧☆
カルパッチョです 今回は、鯛とカジキマグロの2種類で、ソースも違った風味で 鯛は レモンとガーリックに岩塩とオリーブオイル＆ペパーで本格派 カジキマグロは 追..
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おうちごはん
2012/04/03 本日は春の嵐とか。まだまだ東京は大丈夫そうですが…。 先ほど小倉の強風の写真がありました。 皆さん気をつけてお過ごしくださいね。 さて、本日はおうちごはん特集。 先週は..
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久々のルッカ
2012/02/24 最近イタリアンづいている私ですが、先日久々にルッカに行きたいとパパから電話。 生カキにつられ行ってみることに。 ほうぼうのカルパッチョと名前忘れちゃったけど揚げた魚のマ..
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また、ワイン居酒屋
　以前ご紹介したワイン居酒屋ですが、ここはメール会員になっておくと、お誕生月#59014;のお会計は何回行っても15%オフになるというお得なシステム！　今月は友人がお誕生月なので#59028;、い..
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パスタ対決
2012/1/24 昨日のお昼。ちょと時間があいたのでパスタを食べにいきたいと晴海トリトン内のカルメンへ。 夜もパスタとわかっているのに昼も食べたし…。麺好きですね。 いただいたのは牛のクリーム..
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☆いいお魚が1匹手に入ったら、アラを使って潮ご飯☆
季節外れ？ですが、スズキのいいのが手に入りました もちろんお造りで、そしてカルパッチョでも あとに残ったアラでご飯です まずは軽く塩をしてちょっと寝かせて臭みを除去 ..
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