殻付き牡蠣のお取り寄せ　その３
お取り寄せした牡蠣。 今回は残りの殻付き牡蠣を使ってカークパトリックに挑戦。 まずはナイフを使って殻を開けます。 届いて二日目なのに、まだ生きていて動いたのでビックリ。 ホテルオークラ..
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殻付き牡蠣のお取り寄せ　その２
届いた殻付き牡蠣を使って夕飯作り。 まずは生でいただく分の殻を開けてみたのですが… 殻開け用ナイフで黒いヒダの部分をつつくと、なんと動きました！ まだ生きていたんですね。 牡蠣が動くの..
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殻付き牡蠣のお取り寄せ
主人が｢宮城の牡蠣小屋に行って牡蠣を存分に食べてみたいね｣と。 しかし春以降に仙台旅行の予定が入りそうなので、ここはグッと我慢することに。 牡蠣気分が治まらない主人が、楽天のこだわりの牡蠣..
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ササミカレーフリッター＠三平 二号店（東京・京成小岩）
　　2011年1月9日　17：37　東京・北小岩半年振りの東京、2日目行きたいお店は沢山あるのですが寒いので、とりあえず手近からｗ　　三平 二号店 （クリックで）京成小岩駅の向こう側「三平」に行ったら..
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牡蠣尽くし御膳＆カキフライ御膳@GUMBO&OYSTER BAR 東京駅八重洲地下街店
先日、また、GUMBO&OYSTER BAR 東京駅八重洲地下街店に行きました。 牡蠣尽くし御膳。牡蠣を様々な調理方法でいただくことができるランチです。
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長船養殖場 ～ 関ジャニ∞MAP
【オンエア情報】 11-01-09(日)07:30～広島県番組サイト【ネットでお買い物】 長船養殖場　安田章大さんらがこの時期絶品の広島産カキを求め、養殖業を営む「長船養殖場」を訪問。水揚げやカキ..
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ひろしまオイスターロード～牡蠣街道～
20110103 広島市南区宇品にある かき小屋えびす丸へ行ってきました。 すごそばには、 懐かしい、海島博の塔が。。。 　 まず、 受付で食材を購入し..
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牡蠣のカクテルソース添え
毎年、この時期になると広島に住む友人からプレゼントが届く。広島の牡蠣。 なかなか自宅で生ガキを食する機会もない。さっそく、トマトソース、ケチャ ップ、レモン、タバスコで、カクテルソースを作って食べ..
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ランチペアセット＆フレッシュオイスタープレート＠GUMBO&OYSTER BAR 東京駅八重洲地下街店
先日、GUMBO&OYSTER BAR 東京駅八重洲地下街店でお昼をいただきました。 昼のオイスターバーのフレッシュオイスタープレート６ピース、1650円です。この日は、兵庫県播磨灘室津の真牡蠣と広..
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1000円ポッキリのカキ　送料無料！！
1000円ポッキリ　カキ送料無料！ カキ/半額以下/【送料無料】/1000円ポッキリ☆広島産/牡蠣【50％OFF】ワケアリ... リピーター続出のカキ、半額以下で送料無料で良いんで..
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カキにリベンジ、仙禽純米吟醸とちぎ酒１４
昨晩はカキの鍋にしました。 丁度残っていた昨シーズンのにごり酒、瓶の底に四分の一ぐらい残っていたオリの多い部分を酒粕代わりに入れてみることにしました。 それを昆布でとった出汁に加え、味噌を入れて、..
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ノルマンディー地方の料理　その５　〜牡蠣〜
　シリーズの最後は、牡蠣です。牡蠣のグリルとカリカリベーコンニシンの卵のクリーム添え(Huîtres grillées, lard croquant et crème aux oeufs de har..
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