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獺祭（だっさい）
今日のお薦めの日本酒は「獺祭（だっさい）」。精米５０％の純米吟醸。山口県岩国の日本酒です。「獺（だつ）」とは「かわうそ」のこと。かわうそが捕らえた魚を岸に並べる習性が、お祭りのときの品を並べているよう..
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