『枝豆の王様』の名前は伊達じゃない
『えだ豆の王様』と言われている山形県鶴岡市の特産品“だだちゃ豆”です。 前にミヤネ屋でおいしいといって食べているのを見て、食べてみたいなぁーと思っていました。 お買い物に行ったら、偶々だだちゃまめ..
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だだちゃまめ！だっちゃ！
今年も山形の友人から「だだちゃ豆」が届きました！ 早速茹でていただきましたです。最高に美味しいのであります。 冷たいビールをグイッとイキたいところなのでありますが、あいにくの天気と気温でイモ焼..
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ミヤネ屋で紹介していただだちゃ豆　食べてみたい!
よみうりテレビの“ミヤネ屋”で昨日紹介していただだちゃ豆。 だだちゃ豆は鶴岡の風土でしか育たないわがままな枝豆だそうです。 よくある枝豆との違いは、うぶ毛が茶色で、くびれが深くずんぐりした体型（？..
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だだちゃ豆
お昼ごはんの材料が無かったので買い物に行くと、とうきびとだだちゃ豆があった。 どちらかをおやつにしよう、どっちにする？ ここのとうきびは何回か食べていたけど、だだちゃは今シーズン 初めてなので「..
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食材探究-Vol.2-「各種豆」素晴らしきビーンワールド
先日、いつもの産直へみんなで買い物へ行った際、台の上にずらりと並んだ大量の「豆」に驚かされました。その種類も実に多く、見ているだけでも楽しい豆コーナーに暫し釘付けとなりました。豆大好きなわが家の嫁..
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