竹＋旬＝筍
「買ってみよか？」その安易な会話がキッカケだった。昼休みKくんと外に出たところ、収穫したての土のついたタケノコが売られているのを発見。「タケノコってどうやって料理するんですか？」「ウチでは買ったことな..
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桜の季節がが終わると「たけのこ」だぁ
   桜の季節がが終わると「たけのこ」だぁ「大多喜たけのこまつり」 　このところ寒い気温が続いて春らしさはお預け状態だが、季節はちゃんと巡ってきている。桜の満開も終わったこの時期から「たけのこ」が出始..
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たけのこ筍あれこれ
タケノコ栽培はマツタケ栽培と同じ、林を手入れしないとおいしい物は採れない2005年4月小針店で印刷・配布したものに加筆  タケノコは、タマネギ、アスパラガス、セロリー、花野菜などとほぼ同等の栄養価を持..
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卵と牛乳なしの食材で、旬の青豆料理を使ったヘルシーな献立を作ってみました
　旬の食材を使って、和食ベースで一汁二、三菜のおかずを作る　#59146; 　・・・というのが、私のお料理のコンセプトです。 　今回は、ちょうど今おいしい青豆の料理をご紹介しますね　#..
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筍尽くし　その1
各駅停車の旅で楽しんだ連休。IKUちゃんから頂いたたくさんのたこせん。僕が買ってきたのは、しゃれで「バリーさんのふん」とくるみゆべし。たこせん、家族が飛び上がって喜んでいました。ありがとうね、IKUち..
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卵と牛乳を使わないで作れる、春野菜たっぷりな中華系お料理です
　ちょうど家庭菜園では春野菜がおいしい季節なので、春野菜調理の献立をご紹介しますね。 　まずは、こちら　#59045; 　 　春においしい新タマネギです。 　採れたてはみずみ..
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2014年　そろそろシーズン終盤　大多喜タケノコづくし(・´з`・)
あー、今年も大多喜カエムたけのこ園のお陰で、アクがなく、且つ香り高い美味しいタケノコをたらふく喰えましたーー！(∩´∀｀)∩しかしそろそろ大多喜町のタケノコの聖域である、三又・川畑・平沢・弓木地区のタ..
タグ： 大多喜町 タケノコ たけのこ 筍 三又 平沢 川畑 アク無し 灰汁抜きいらず 大多喜カエムたけのこ園

さやえんどう、たけのこの春食材で若竹煮♪アカニシの佃煮もうまうま～
　先日からたくさん実り始めたさやえんどう　#59117; 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイトピーみたいな花が、これまたかわいいのよね　#59025; 　 　連休..
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「筍流し」？なにそれ？「流しソーメン」みたいなやつ？…季語です。
テレビで筍を採って、料理している番組がやっていた。 若干時期は過ぎているよな？ と思いつつ、ちょっと調べてみる。 知ってたけど、忘れてたって知識って結構ある。 あ、そうそう..
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たけのこ 三昧
本日の夕食は、たけのこ三昧。たけのこご飯、炊いたたけのこ、たけのこの酢味噌和え、そんでもって　たけのこの卵とじ汁。（あ、お汁が写っていない・・・）どれもが 筍 がメインの品。完全に『たけのこ定食』でし..
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たけのこ
今年は町内会の班長である。　町会費の集金にまわっている。　その時、たけのこを頂く。　数年に一度の持ち回り。　面倒ではあるが一年間務める。
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