菜の花とたけのこ、あさりのペペロンチーノ風
春のおいしいものを合わせて。 【菜の花とたけのこ、あさりのペペロンチーノ風】 ＜材料＞ 菜の花 １束　ゆでたけのこ １５０ｇ　あさり（殻付き） ２８０ｇ Ａ（にんにくのみじん切り １片分　..
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筍ごはん
材料筍米２Cup出汁（以下を合わせて２Cupになるように）薄口醤油　大さじ２みりん　大さじ１酒　大さじ１塩　少々　感想ネットで調べた栗原はるみさんのレシピ。（油揚げは無しで。）自分で作るとどうしても味..
タグ： たけのこ 筍

大多喜産の旨い米　大多喜カエムたけのこ園（カエム農園）
あー、房総半島は、実はあんまり知られていないけど、かなり米どころでして、その品種もフサコガネやフサオトメ、コシヒカリや長狭米など様々・・そんな中、近隣でも美味しいと評判の高い夷隅郡のお米、その中でもさ..
タグ： 筍 フサオトメ コシヒカリ 孟宗竹 タケノコ 真竹 長狭米 竹の子 フサコガネ 八百屋

iHerb（アイハーブ）のグリーンカレー。(^。^) ｳﾏｲ!
iHerb（アイハーブ）で買ったTiger Tiger, Simmer Sauce, Thai Green Curry, 10.5 oz (300 g)です。 これはグリーンカレーです。..
タグ： iHerb（アイハーブ） グリーンカレー たけのこ 甘い

栃木で給食のたけのこからセシウムが
栃木県宇都宮市の小学校にて学校給食として提供されたたけのこご飯から、 基準値（100ベクレル）を超えるセシウムが検出されたとのニュースがありました。 たけのこご飯は5月10日の給食で提供された..
タグ： たけのこ

【ハコネエコビレッジの筍で料理】
ハコネエコビレッジで、収穫した筍をもらって帰ってきました。そこで、とれたてを茹でてもらったものです。 それを使って、一番出汁で薄味に炊いてみました。それに、自家製の味噌で作った辛子酢味噌を添えま..
タグ： ハコネエコビレッジ たけのこ 筍 自家製味噌

春の旬素材で、とってもおいしい♪和風のちゃんぽん麺を作りました。
　きょうはおいしそうな太麺が手に入ったので、旬のさやえんどうとたけのこ、新たまで　ちゃんぽん麺を作ることにしました。 　 　さやえんどうは、ただ今我が家で　 絶賛　収穫中で～す。 　また..
タグ： 作り方 料理 卵と牛乳なし たけのこ 和風 ゆで方 ちゃんぽん麺 調理 保存

簡単に下ごしらえ♪旬でおいしいたけのこのゆで方です
　最近、下処理が面倒だからと生のたけのこが売れなくなっているそうですが、自宅でゆでて食べれば、歯ざわりも香りも最高～～#59028; 　 　今回は、生のたけのこの下処理についてご紹介しま..
タグ： 調理 料理 かゆみ ゆで方 下処理 タケノコ たけのこ あくの抜き方

2016年も伝説の大多喜たけのこ「大多喜カエムたけのこ園」タケノコご飯、タケノコ味噌汁
あー、前の日記にも書いた通り、この前の土曜日4月16日は、病院に母親を迎えに行くため、故郷の南房総エリアに行ってきたのですが、帰りに母親からもお土産をもらいました伝説の大多喜たけのこさらに伝説の「大多..
タグ： 川畑 大多喜カエムたけのこ園 千葉県夷隅郡大多喜町三又851 平沢 弓木 三又 たけのこ 筍 竹の子 タケノコ

たけのことれんこんの菜の花みそあえ
たけのこの季節、たけのこご飯はもちろん作るけど そのほかも一品。木の芽のかわりに菜の花を入れてみました。 苦味がでてなくて残念。彩りだけになった感じ。 【たけのことれんこんの菜の花みそ和え】..
タグ： たけのこ

今夜はタケノコづくし！筍と意外に合う食材は？
週末なので、今日はちょっと時間をかけて晩御飯を作りました。 甥っ子達のたけのこで３品。 １品目：たけのこご飯 単品で写真を撮るの忘れてしまいました。タケノコと油揚げのシンプルな炊き込みご..
タグ： たけのこ 筍 タケノコ

筍と相性の良い食材は？
先日、地元静岡から筍が送られてきたので、さっそく晩御飯のおかずに。春の味覚ですよね！ 写真はたけのこを鰹節で煮たものですが、筍と相性の良い食材としてまっさきに思い浮かぶのは「あらめ」です..
タグ： 筍 たけのこ あらめ