きのこ村
 今は昔「思い出の写真」です。　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございます。何年か前に瑞牆山荘から金峰山に登った時、樹林帯の中で見るとは無しに見た足元にきのこを見つけました。登山道にはいろんなき..
タグ： きのこ 金峰山 瑞牆山

ブログが楽しみなお客様へ　冬のおまかせ会食
　今日はいつもブログを楽しみにされているお客様がご来店されました。 　最近では更新が滞ってて申し訳ないのですが…。 　お料理は、ご予算だけ伺って、いつも内容はお任せ頂いています。 　一品目は..
タグ： おまかせ あん肝と白子のポン酢和え 酢の物 冬 春菊 白子 あん肝 ポン酢 スケソウダラ 真鱈

あるねぁ～あるねぇ～
まぁ～なんと今日、記念日って言うのが山ほどあるねぇ～ 第一次世界大戦停戦記念日1918年のこの日、ドイツとアメリカ合衆国が停戦協定に調印し、4年あまり続いた第1次世界大戦が終結した。主戦場と..
タグ： ポッキー 下駄 もやし きのこ おそろい 恋人 煙突 電池

9日の夜はしゃぶしゃぶなのですが…
しゃぶしゃぶのはずが普通の鍋に水菜、白菜、豆腐、しめじ、しいたけ 味は、食べるラー油とポン酢で。
タグ： しゃぶしゃぶ 野菜 きのこ

ちょっと危ない？・・・ニョキッ！
     ・・・・・・・・・・ ？                                                       見れば見るほど？ あ、妖し..
タグ： きのこ ニョキッ！ 菌類 公園

今年も採りましたキヌメリダケ
　きのこのラクヨウの季節も終わり、今年最後の自然の恵みキヌメリダケ（ユキノシタ）を裏山へ採りに行った。今年はラクヨウは出るのが遅く少ないといわれている割には家ではたくさん採れたが、キヌメリダケもいつも..
タグ： ニセコ きのこ ユキノシタ

質素で幸せな朝ごはん～天然舞茸ご飯～
今朝は少し遅い朝食でした。少しだけ残った天然舞茸、乾燥して香りがとても強くなってます。これを炊き込みご飯にして。ここで、炊き込みご飯全般のコツを。お米はざるで洗います。そして、洗い終わったらそのままざ..
タグ： 芋煮 里芋 漬物 きのこ 天然舞茸 舞茸 炊き込みご飯 舞茸ご飯 萬太郎

四種きのこと鶏もも肉の旨煮　海鮮もどきで
ムキタケを食べていて、姿形が鮑に似ているなぁ、そして食感も似てるなぁ（味は全然違うけど）と思いました。旨煮にしたら美味しそう、と作ってみました。イメージはかつて個人的バブルの頃、よく行った高級中華料理..
タグ： 天然きのこ 旨煮 餡かけ焼きそば 中華 餡かけ きのこ

森林づくり地域リーダー養成研修（2日目）
先週に引き続き、森林づくり地域リーダー養成研修の2日目に参加してきました。今日は茨城県林業技術センターでチェーンソーの実習です。 林業技術センターは、先週の講義の会場だった茨城県植物園に隣接して..
タグ： 里山 森林 チェーンソー きのこ 紅葉

きのこのランプは…
あれは、、、ヤミーショップの物だったけかな？ あれ可愛い#59117; キノピオを思い出すきのこのテーブルみたいのもあったよな～ でもヤミーショップの物じゃ仕方ない#59142; 今回売っ..
タグ： きのこ livly

きのこ三昧　その3
お題は「きのこ三昧その3」になってますが、今年、どれだけきのこ食べてるんだろう？ってことで、11月3日、紅葉狩りドライブで買い求めてきたきのこを早速夕食に。天然クリタケ。ぼっこもだしの名前で出てました..
タグ： 汁 山菜 きのこ くりたけご飯 天然きのこ 丼

紅葉のはしご♪
昨日は年に一度の親孝行。母を連れて、家族で紅葉狩りに行ってきました。目的地はいつもの最上町ですが、そのまま真っ直ぐじゃつまらないので、遠回りで向かいます。若柳金成ICで降りて、栗駒山へ向かいます。行者..
タグ： ドライブ 紅葉 ラーメン 最上町 きのこ 西郷屋