大きなカニ
北海道に遊びに行った友達から　タラバガニが送られてきた。 ありがたい！！ 大きなカニで早速夕飯にご馳走になった。 ポン酢をつけて食べた　やわらかくておいしい全部食べきれずに　半分は冷凍にしてあと..
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なが～い足
なが～い足 なが～い足を持つ巨大な容貌。高級なカニとして人々の頭に思い浮かぶのは、なんといっても「タラバ」であろう。 千島列島からオホーツク海･北海道東部の太平洋沿岸および日本海、果てはカナダ..
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鱈場蟹
鱈場蟹 鱈（タラ）の漁場でよく捕れたことから鱈場蟹と呼ばれるようになりました。 タラバガニはヤドカリの仲間で正式にはカニの仲間にはなりません。 甲羅に６つの棘があり見分ける特徴となります。 ..
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カニの王様タラバガニ
鱈場蟹（たらばがに） かにの仲間のような名前ですが、実はやどかりの仲間です。やどかりがそうであるように、たらばがにには、はさみを含めて、脚が８本しかありません。また、はさみ脚は右側の方が大きくなりま..
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甲羅の色
甲羅の色 お店の水槽で動いている、生きているタラバガニは、 茹でたものと甲羅の色がずいぶん違います。 この紫がかった濃い色の甲羅が、 茹でると鮮やかな朱赤 になります。 加熱されてい..
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食べ応え満点
タラバガニは、なんといっても食べ応え満点！ 甲羅の中は、ゆでる前に鮮度を保つため洗い流すので空洞ですが足の付け根－抱き身部分にも、たっぷり身が詰まっています。 茹でてありますので、甲羅や殻の部分は..
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ヤドカリの一種
ヤドカリの一種 カニの王と言われるタラバガニ。でもヤドカリの一種なんです。 大きくて身入りの良いものだと食べ易いです。焼いてもよし、茹でたものを食べるもよし、料理に使ってもよし。とにかくボリュ..
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ボリューム満点
テレビショッピングで本タラバガニが登場するたびに「美味しそうだなぁ」と遠い目で見つめるかチャンネルを変えていた自分にとって、目の前に広がるタラバガニの姿はまさに圧巻の一言。とくに今年はロシアなどからの..
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カニが待ち遠しい。。。
カニは日本国内だけでも八百種以上生息していると言われています。 その中でもかに（カニ）の味覚の代表といえば北海道産の毛蟹・タラバガニなどです。 カニは一年に一度脱皮をして成長しますが、タラバガニが..
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タラバガニ、通称「カニの王様」。
このタラバガニですが、「北海道の蟹と言えば？」と聞くと十中八九、「タラバガニ！」と返ってくるほどの、北海道を代表する蟹なんです。そのタラバガニの弾けんばかりのぷりぷりの身と極太のタラバガニ足は、皆様に..
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長野グルメ！
2011/11/19-20 さて、長野。水も空気もおいしい中でいただいたのは、ちゃたまやのシュークリーム。 たまごやさんのシュークリームでできたてほやほやをいただきました。 クリームいっぱいのシ..
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おいしいカニの選び方
なんでも失敗はしたくない！！ おいしいカニの時期になりましたので おいしいカニの選び方について書きたいと思います。 ●はさみや足がそろっていて、持ってみてずっしりと重いものを選びましょう。 ●..
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