きのこのみぞれ豆腐☆
先日のベジ・料理パーティーで作ったメニュー きのこのみぞれ豆腐☆です。 昆布だしできのこを煮て、少ししょうゆで下味を付けたものに 大根おろしを加え、絹豆腐にかけるだけ♪ ポン酢をかけて..
タグ： 精進 冷やっこ 昆布だし 湯豆腐 豆腐 えのき しめじ 三つ葉

きのこ料理
昨日記事にしようと思っていたけど あの素晴らしい動画を見たために 今日に回すことにした昨日の出来事です。 昨日はスーパーでしめじやえのきが 安売りだったので、何か、きのこ料理で..
タグ： きのこ料理 ニラ玉 カルボナーラ トマトソース ニンニク 玉ねぎ エリンギ しめじ えのき

信州産野菜
2010/09/25 信州のお土産はたっぷり野菜。 お友達にいただいたり、購入したりと。 牧場産はくさいと朝どりレタス 温泉で100円で購入したえのきたけ トマト トマトは直売..
タグ： 信州 野菜 トマト 白菜 レタス えのき ぶどう ピーマン かぼちゃ サラダかぼちゃ

9月21日 牛肉とエノキとオクラの卵とじ丼
なんと！ 鳥のささみより 牛たたきの方がグラム単価が安いって ありえます？ まぁ、ハサミで調理出来るものとなると部位やカットがぎられてるのですが カットしなくてよい、牛たたきの切り落としを利用..
タグ： 弁当 丼 卵とじ 牛肉 オクラ えのき

レタスとえのきのサッとあんかけ☆レンジで2分半～3分！
【材料】(2人分のおつまみ/お弁当のおかず　または　1人分のおかず)レタス3枚、えのき1/2パック、醤油大さじ2/3～1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ1【作り方】1.)..
タグ： レタス えのき あんかけ 電子レンジ調理 スピード料理 おつまみ お弁当 1人分 2人分

えのきでなめたけ
えのきって安くてカラダにも良い食材ですよね。 2袋で100円だったり，3袋で100円っていうときもあります。 ＞＞＞ そんなときは、えのきが傷む前に、 なめたけを作っています。 ＞＞..
タグ： えのき なめたけ ヘルシー 食材

7月21日 えびと竹の子のワイン蒸し弁当
今週は、弁当ウィーク復活です。 冷凍した野菜関係はほぼ消化したのですが、肉が無くならないのです。 弁当作りの際になるべく野菜を多くし、たんぱく質の塊は 卵焼き＋肉 もしくは 卵焼き＋魚 を限度にして..
タグ： 弁当 ブラックタイガー 竹の子 空豆 きゅうり えのき チンゲン菜 ごま 大豆 ひよこ豆

7月2日 シーフードサンドイッチ
今日もサンドイッチです。 相変わらず、卵とじサンドなのですが。今日は意外に美味しくできました！ 和風惣菜もわりと美味しくできたので 満足です(>д<) ヤッパリ 数をこなす事が重要なので..
タグ： 海苔 ヒジキ えのき 人参 大豆 パン チーズ マグロ エビ イカ

蒲鉾わかめとえのきの生姜醤油和え
【材料】(1人分のおかず　または　2人分のおつまみ) かまぼこ1/2(50g)、えのき茸1/2パック、カットわかめ(乾燥)大さじ1、生姜1/2かけ(2cm角ぐらいの大きさ) 【合わせ調味料】酢大さ..
タグ： えのき 簡単おつまみ 蒲鉾 かまぼこ カットわかめ 乾燥わかめ

6月8日 豚の生姜焼き弁当
いやぁ、しょうが焼きはヤッパリ豚肉ですね！ 今まで、牛たんやら砂肝やらでやってきたのですが、遂に しょうが焼き用 と言う 豚肉は完璧です。 冷凍品を整理してるのですが、大豆が異様に余ってるので 暫く..
タグ： ワカメ 春雨 ヒジキ 竹の子 枝豆 大豆 十六穀米 豚肉 白菜 えのき

えのきとワカメのお味噌汁
【材料】(4杯分) えのき1/2株、乾燥ワカメ大さじ2～3、水800～1000cc、味噌大さじ3～4、昆布つゆ大さじ0.5～1 【作り方】 1.)えのき1株は半分に分け半分のみ使う。石突き部..
タグ： わかめ 乾燥ワカメ えのき 味噌汁 簡単定番料理

えのきのベーコン巻き☆ハーブソルト炒め
【材料】(2人分) えのき1/2袋、ベーコン4枚、お好みのハーブソルト大さじ1/2　または　塩小さじ1/3、ブラックペッパー小さじ1/3、乾燥ハーブ小さじ1 【作り方】 1.)えのきは1袋を..
タグ： えのき ベーコン巻き おつまみ お弁当 ハーブソルト