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記事 での「発酵」の検索結果 175
[福山醸造直売所]さんで味噌や醤油の量り売りを楽しんだ。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 11:11 11/22
今年の夏、ずっと行きたかった場所のひとつ[福山醸造直売所]に行ってきた。『トモエみそ』で有名な[福山醸造]さんの直売所。2014年にオープン。北海道では珍しく、工場直送の醤油と、非加熱の生味噌、甘糀の..
タグ: 福山醸造 トモエ 醤油 味噌 甘糀 発酵 発酵食品 量り売り 直売所
[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌、7ヶ月後。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 08:00 09/23
今年2/11(金・祝)に[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌( https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-02-12 )を9/8に開封。約7ヶ月経過。5月に様子見た..
タグ: 手前味噌 発酵 手前味噌づくり 手作り味噌 味噌
過ぎ行く夏を惜しみながら、体をいたわる食べ方の毎日です
家庭菜園の夏野菜も残り少なくなってきて、夏が終わりつつあるのを感じます。 夏の間は、夏野菜で毎日のように朝からおみそ汁でした。 おくら、ナス、玉ねぎ、あげのおみそ汁です。
タグ: 発酵 雑穀 鶏がゆ 夏バテ
[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌、3ヶ月後。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 10:52 05/18
今年2/11(金・祝)に[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌( https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-02-12 )が3ヶ月経過。やはり上にはカビが生えてしまっ..
タグ: 味噌 手作り味噌キット 手前味噌 発酵 手作り味噌 調味料 発酵食品
納豆作ってみた
青の部屋 ] 23:10 05/01
自家製納豆#59126; 納豆菌を元氣にすべく、玄米を投入したら、しっかり糸を引く納豆ができあがりました。 臭いも少ない#59125; 今回、保温には使い捨てカイロと発泡スチロー..
タグ: 発酵 玄米 自家製納豆
手作り味噌キットで味噌を仕込む。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 10:03 02/12
今日はYoutubeで『発酵沼は異世界か?イナイセ3巻発売記念!みそづくり&トークイベント』を観ながら、味噌作り。https://youtu.be/vskmNogojL8旦那氏が『漫画編集者が会社を辞..
タグ: イナイセミソ ただいま発酵中 発酵デパートメント 手作り味噌 手前味噌 イナイセ 田舎暮らし 発酵 味噌
[発酵デパートメント]さんから手前味噌づくりDIYキットが届いた。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 15:04 02/05
[発酵デパートメント]さんから『おうちで手前味噌づくり!はじめての発酵DIYキット』が届いた。https://hakko-department.com/col.../diy/products/diys..
タグ: はじめての発酵DIYキット 発酵デパートメント 手前味噌づくり 発酵 味噌
仕込み置き味噌、長熟。
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 10:15 12/22
今年7月に開封した『トモエ北海道仕込み置き味噌(つぶ)』5kgも、いよいよ今回で最後。保存用の樽から毎回移す度、変化を感じられて面白かった。https://yama-me-mo.blog.ss-blo..
タグ: 仕込み置き味噌 味噌 天然醸造 福山醸造 置き味噌 トモエみそ 北海道仕込み 仕込み味噌 手作り味噌 発酵
三升漬を追加製作
yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 11:12 12/01
9月に漬けた三升漬3本。納豆のタレの代わりに使っているため消費が早く、残り1本となってしまった。手元に糀が残っていたので新たに作ることにした。糀は130g、青唐辛子は120g…10g足りない。干してあ..
タグ: 三升漬 郷土料理 青唐辛子 発酵 調味料 保存食
発泡酒
発酵したブナの樹液。スズメバチが独占中 スズメバチ無双 無人の橅酒場 (▼д▼)
タグ: 同席拒否 敬遠 独占 アルコール ブクブク 発酵 樹液 ブナ 昆虫
湖池屋の「カラムーチョ発酵 塩麹ピリ辛チキン」を食べる
雑記帳 ] 22:21 05/19
湖池屋のカラームーチョ ポテトが辛くてなぜ美味しいってキャッチフレーズのスナック菓子だけれども、発酵塩麹ピリ辛チキンは辛くもなくピリ辛でもない。 チキンに味噌、酒粕の発酵させた甘味があ..
タグ: スナック菓子 カラムーチョ 湖池屋 発酵
ゆるもん no1028/ナットー
ゆるゆるもんすたー ] 16:25 05/05
ナットー「宣誓!! ワタシを食べて 健康をGETなさ~~い!!!」 高級納豆6種食べ比べ 二代目福治郎【お味見セット】ショップ: 高級納豆専門店 二代目福治郎価格: 3,980 ..
タグ: ゆるもん 水戸 カラシ 和食 食品 宣誓 ナット 発酵 粘り
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