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記事 での「病原性大腸菌」の検索結果 17
バーベキューの季節が到来
だらだらと続いた梅雨が明けて、と思ったら毎週のように台風が来ている感じ で、異常気象が普通になってしまってしまった感じですね。 そうは言ってもせっかくの夏休みということで、食材一式を持..
タグ: BBQ 食中毒 デイキャンプ 病原性大腸菌 O157
根絶しててもグローバル化の影響が・・・
微生物日記 ] 18:33 11/02
人獣共通感染症にしても 感染症関係は、いくら根絶してると入っても 世界中を人々はその日のうちに駆け巡るような世の中になって保菌してても、その後に発症するということが起こっている&n..
タグ: ペット 空港 リスク 帰国 鳥インフルエンザ ペットショップ 輸入 グローバル化 人獣共通感染症 感染症
これがアメリカ的考え!
微生物日記 ] 08:49 10/11
確かに鶏はサルモネラ菌を持っている可能性がある そのために幼雛時に飲水で抗生物質の投与などを行い解体時に、通常は捌き終ってから、肉だけになった鳥を次亜塩素酸ナトリウム溶液につけ殺菌を行うただ..
タグ: アメリカ 外交 BSE 食中毒 責任転嫁 発症 病原性大腸菌 企業責任
なんか見てたら責任の擦り付け合い!
微生物日記 ] 17:55 07/03
もしかしたら原因は別々にあるのかもしれない詳しい情報がないからなんとも言いようがないけどいったん、スプラウトと原因付けておきながら 今度はエジプトの香辛料かい?フランスはイギリスの・・・なん..
タグ: フランス ドイツ 責任 トレーサビリティ 政治屋 国民 スプラウト 病原性大腸菌 消費者の権利 安全性の確保
まだまだ収まりそうにないね…
微生物日記 ] 15:19 06/21
ヨーロッパの病原性大腸菌の食中毒はまだまだ治まりそうにないね…まぁ海外ではハンバーグとかハンバーガーでの感染は日常的に起こっていたところも歩けど ドイツのスプラウトの後だから騒ぎにはなる…&..
タグ: メンテナンス ドイツ ハンバーグ 冷蔵庫 ステーキ 牛肉 道具 霜取り 加熱 病原性大腸菌
カイワレとにてるね…
微生物日記 ] 12:16 06/16
最終的にはスプラウトだったんだね…以前に日本で発生した事件よりは規模が小さいものの大きな事件にまでなってしまったことは事実 スプラウトでの食中毒は海外で時々耳にするやはり水の汚染だと思われる..
タグ: メンテナンス 検証 地下水 水耕栽培 スプラウト 水質検査 病原性大腸菌 カイワレ大根 周辺環境
何を持って確定したのか…
微生物日記 ] 22:08 05/31
O104による食中毒がドイツで発生しているというしかし報道にはきゅうりから見つかったとの報道はされているもののそれがなぜ、どこで、どうして汚染されたのかはまったく掲載されていないどのような疫学調査をさ..
タグ: マスコミ 不安 リスク 有機栽培 要因 風評被害 汚染 有機肥料 病原性大腸菌 疫学調査
まともなのは少ないと思うよ…
微生物日記 ] 15:12 05/21
それでも危害が発生していないのは食べてる人の生体の応答力に頼ってるところがあるんだろうと思うのと一応は屠場での管理ができているからだと思う 全国で7つくらいの屠場に行ってるけど行ったところで..
タグ: 食中毒 消費者 現場 牛舎 病原性大腸菌 屠場 解体場 生体の応答力 迅速性 正確性
0510-640号 食中毒の基礎知識と関連情報
 一か月ぶりくらいの配信となります。ご無沙汰しております。 過ごしやすい時期はあっという間に過ぎ、日中は少し蒸し暑く初夏のような日差しを感じる今日この頃ですが、皆さん、如何お過ごしでしょうか? 実は先..
タグ: 復旧 牛肉 厚生労働省 食中毒 被災地 ユッケ 復興 生肉
このニュースが事実なら…おかしいでしょ!
微生物日記 ] 11:00 05/10
もしこのニュースが事実であるなら、27日に県は午前中に立ち入り検査をしているにもかかわらず、その際になぜ、開封済みのユッケ肉を持ち帰って抜き取り検査をしなかったのかその時点で、持ち帰れなければ冷凍保管..
タグ: 保管 回収 対応 ユッケ 廃棄 病原性大腸菌 立ち入り検査 冷凍保管 抜き取り検査
111に限ったことじゃない!
微生物日記 ] 10:27 05/07
この間、日本では確かにO157による食中毒が多く発生してきているがO111によるものも過去には数多く例があるそれだけではなく、O26での例もある 肉を多く食べる海外ではさまざまなものが起こっ..
タグ: グルメ リスク 食中毒 病原性大腸菌 O157 ゼロリスク O111 企業の責任 行政の責任 消費者の責任
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