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記事 での「渋抜き」の検索結果 11
種アリ柿の渋抜き 焼酎がダメなら二酸化炭素、時間が経ち過ぎ、熟れもあり...
以前、種ナシの渋柿を焼酎で渋抜きし、おいしく食べれた話を書いたのですが。その後、渋抜きをしつつ、もっと硬めにできないかと冷蔵庫に保存にしたところ、いろいろあり。最後は、渋が抜け、柿を食べた後にお茶を飲..
タグ: ホワイトリカー 焼酎 クエン酸 渋抜き 渋柿 二酸化炭素 重曹 種ナシ 種アリ
渋抜きした柿を開封しました
渋柿を焼酎につけてから12日経ったので、袋を開けてみました。 さっそく皮を剥いてみました。 食べてみたらとても甘い!渋はきれいに抜けていて、食べごろです。買った柿はとてもい..
タグ: 渋柿 渋抜き 美味しい
種アリ柿が種ナシ柿になるのかな?ちょっと不思議な話
前回、渋柿の渋抜きの話を書いたのですが、柿の話で不思議なことがあります。庭には、2本の柿の木があり、どちらも種がある柿だったのですが、いつの頃からか、片方の柿の木は、種ナシになりました。 厳密に..
タグ: 渋柿 種あり 種なし 不思議 突然変異 接ぎ木 干し柿 渋抜き
渋柿の渋抜き 35度の焼酎につけて、思ったよりも簡単に
庭に柿の木があり、そんなに大きなものではないのですが、今年、300個ほど取れました。渋柿なので、そのままでは食べられず、毎年、父が干し柿にしています。 私が、スーパーに立ち寄る際には、母から硬く..
タグ: ビニール袋 暗い 渋抜き 渋柿 二酸化炭素 焼酎 明るい 干し柿
収穫したオリーブの実を食べるために
ベランダガーデニングで収穫したオリーブの実。 そのままでは食べられないので、渋抜きしなければなりません。 そのやり方、調べてみると色々あるのです。 ・水で抜く ・塩で抜く、 ・塩水で..
タグ: オリーブ オリーブの実 渋抜き 塩漬け 保存食 ベランダガーデニング
渋柿の渋抜きをしました
近くの店から渋柿を購入しました。5kgで650円(税抜き)でした。例年だと庭に柿の木がある知人から渋柿をいただいているのですが、今年は実がつかなかったそうで、やむを得ず購入することにしました。 ..
タグ: 渋柿 干し柿 渋抜き
柿 食べられた(>_<) 20191025
 こんにちは、ヨコミーです。  ここは気仙沼市本吉町風の丘。  今日11月11日は東日本大震災の月命日でした。地元のテレビ放送を見れば、各地で墓参りされた方も多かったようです。  そして今日、割..
タグ: レジ袋 渋抜き
秋は「柿」ですね 20171106
 こんにちは、ヨコミーです。  ここは気仙沼市本吉町風の丘。  早いもので今日は11月7日。なんと立冬。  ローカルニュースで、こんなに暖かな立冬は無かったと話していました。  ヨコミー今日も..
タグ: 焼酎 気仙沼市 立冬 ヨコミー 渋抜き
みしらず柿   渋抜きタイミング   皇室献上品
FOOD&HOUSE SHOP  ] 21:58 10/26
実りの秋は、柿の秋。 柿といえば、 会津のみしらず柿ほど美味しいものはないでしょう。 みしらず柿の由来については諸説がありますが、 余りの美味しさにわが身を忘れてしまうからが有力です。 ..
タグ: みしらず柿 肌が痛む 渋抜き 焼酎
ブラックナイトタウン
   今や私の町でも秋真っ只中といった感じで食べ物が美味しくて困ってます。    近所の弁当屋の幕の内弁当の脂がのった鯖が予想に反し美味しくて、    もう何日か同じメニューが続いています。 ..
タグ: 食欲の秋 渋柿 焼酎 渋抜き
さわし柿 sweeten the astringent persimmon
11月7日 アルコールによる渋抜き sweeten the astringent persimmon by vapor of alcohol 新潟にもどって「さわし柿」という言葉をよく聞き..
タグ: さわし柿 渋抜き